標題:
[西式食譜]
白汁忌廉煙肉意粉
[打印本頁]
作者:
TY2
時間:
2007-11-14 10:25 PM
標題:
白汁忌廉煙肉意粉
材料:
, S% v" @3 `( T( J" ]
橄欖油 1湯匙
& E1 X* L% \6 @. Q: T
pancetta意大利煙肉(切碎) 6安士
公仔箱論壇) w9 F. c' y& u5 {( |$ W. A. X
水 6杯
: Z W1 l, ^; {3 [ X$ Q; ^ x公仔箱論壇
黑胡椒 2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb% J; M; O& g% F+ D, I
意粉 1磅
5.39.217.77:8898/ r7 {% M& T, c
蛋(打勻)4隻
1 E+ }% X n# G0 q
pecorino芝士(磨碎) 1/3杯
) W q8 E( t7 x3 D! {, K
7 m8 E' l0 p+ L& Y& P! f5 B" otvb now,tvbnow,bttvb
製法:
公仔箱論壇7 |1 ^: A. U: L1 q) R5 N
1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱,加入pancetta意大利煙肉,煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用,留下約3湯匙的油在平底鍋上。
1 H+ H; ^. P& o8 Z
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水,與蛋汁及芝士拌勻。
/ j0 j4 z$ Q+ A# l& l
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
3 V _$ B' L' c
4. 加入適量黑胡椒調味。
tvb now,tvbnow,bttvb4 Y% u6 M+ E, M4 i# k
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
) _& b! a k$ ^5 H+ \: Q& X! q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [ R0 `- {" ~/ U' W
更多食譜,請按此
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0