標題:
選好湯底與食材 吃火鍋不怕胖
[打印本頁]
作者:
youko210
時間:
2007-11-14 04:35 PM
標題:
選好湯底與食材 吃火鍋不怕胖
隨著天氣轉涼，品嘗熱騰騰的火鍋是最佳的選擇。不過受市民歡迎的油膩湯底和高脂高卡的火鍋配料，如肥牛、肥羊及火腿腸等，吃多了肥胖也隨之而來。要吃得健康又開心，那就需好好選擇湯底和食材，以及在進食次序上作出調整。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y, A4 Z3 O! D' e/ Z
tvb now,tvbnow,bttvb6 W, H* x( E0 G$ `- M; I& }7 ?& a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S3 B# u1 ?4 M! p% C9 q# W5 M
公仔箱論壇3 \4 d+ t4 v8 F# z8 t& s
傳統火鍋食法容易令人致肥，營養師表示，只要懂得選擇食物、湯底，並掌握進食次序，火鍋一樣可以食得很健康，即使每星期進食一頓健康火鍋也沒有問題。要吃得健康，首先須懂得選擇湯底，有些人喜歡的麻辣湯底脂肪含量最高，一包麻辣湯底脂肪含量達96%。因此建議選擇清湯湯底，如芫荽皮蛋湯及番茄土豆湯底等。營養師還提醒大家，切忌連湯飲用，因為煮過食物的湯已吸收了食物的油和鹽分，所以喝湯是火鍋致肥的最大元兇。
5.39.217.77:8898& Q/ h1 ?+ o ], ^3 f
( W( d6 `( S- a" f! K2 o% r公仔箱論壇
火鍋湯底選擇好了，在進食的過程中，先吃什麼，後吃什麼也是至關重要的。如果先吃肉類再吃素菜，那就大錯特錯了。營養師指出，吃完肉才吃菜，湯鍋內已含大量肉的油脂，菜吸去大量油分，吃下這些“油菜”就容易攝取過量脂肪，因此最好遵守先吃菜及澱粉質食物，最後吃肉的原則。此外，火鍋以肉類食物為主，容易讓人超出每餐進食肉類的分量（每餐肉類分量應為三兩）。因此，建議先食蔬菜及澱粉質食物，如芋絲、粟米及米粉等，增加飽肚感，最後才吃肉便可控制分量。
公仔箱論壇$ a9 a) Y$ D: j" z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T, c9 t, j+ G7 l$ f# R8 J
在選擇食物方面，建議挑選低脂低卡路裏的食材，如海鮮、牛展、鮮魚片、芋絲、米粉、魚丸、蟹柳及豆腐等；至於受歡迎的肥牛、火腿腸、肉丸、豆腐皮、魚皮餃及午餐肉等脂肪及鈉質含量高的食物，要注意別吃太多。例如，一百克午餐肉便有1293毫克鈉質（每人每日不應攝取多於2400毫克鈉質），尿酸高人士須特別注意。
/ t- ]6 s+ v0 j: K2 t! B2 _$ g# c" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \: N8 K7 G8 u6 C, U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s4 l/ F G3 w7 Y+ c1 i
& r) C- y* W7 E$ l7 \5.39.217.77:8898
吃火鍋健康守則：
& {, _: P6 b, V
9 J5 G% H3 h7 I( e/ m8 C! D' A
$ _1 F/ I7 R2 k* ?公仔箱論壇
! q# n! b' d7 f# itvb now,tvbnow,bttvb
1、 即使不選擇鴛鴦湯底，亦可要求飯店提供分格湯鍋，一邊肉，一邊菜，避免肉類油分被蔬菜吸收而導致脂肪增加。
+ x# F9 j$ Q8 y
5.39.217.77:8898! X4 I' f) }9 P$ ?7 K: e/ S4 x
7 { K# L& x" M: T4 r" q; A, W7 B5.39.217.77:8898
2、有飯店推出一人一份的火鍋套餐，由於食物分量控制得宜，是不錯的選擇；相反應減少光顧任食火鍋套餐，以免放縱食欲。
2 E0 u' Z- o, I- X: U5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X3 h' M) v6 O9 k$ {& u* Y [
" Q5 Z+ h( I9 n7 v* Y3 c; c3 A
' C2 z/ u4 L0 r: Q1 z$ ^ t1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3、控制食肉分量，儘量維持每餐進食三兩肉的原則，或在進食火鍋當天，減少其他膳食中的食肉量。
4 {3 X4 h5 P8 A2 j1 A1 U% s. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y3 C- q2 ?8 N8 u# @" ~
/ L: s2 x+ \+ t: j j
公仔箱論壇. S0 `) E, a9 w8 k/ \) _/ U6 n9 T
4、避免選擇高脂醬料，如沙茶醬、辣椒醬、麻油及辣椒油；豉油、白胡椒粉可適量。
0 ]9 H" ^9 a) b2 f$ X Y+ q公仔箱論壇
0 E' f. W) i- u* h6 V9 Ltvb now,tvbnow,bttvb
+ s# _( M: ~5 a2 v- _) j1 E5 h9 Y2 o公仔箱論壇
' L8 M! j/ o& U0 s# W5.39.217.77:8898
5、儘量少飲糖分高的果汁，啤酒宜淺酌，選擇茶或清水較佳。
作者:
aaa586
時間:
2007-11-14 04:38 PM
冬天就是很麻煩
* s5 ]5 l: j$ T3 @1 J
要好好的保養，火鍋最愛哦
作者:
UBAH
時間:
2007-11-21 05:23 PM
I'd very like hot-pot!!
作者:
maluri
時間:
2007-12-7 06:37 PM
thx veri veri thx, i reali like eat steamboat de
作者:
CATHY1
時間:
2007-12-8 05:46 PM
多謝,THANK YOUR SHARE :014: ~~
作者:
ppdown112
時間:
2007-12-31 06:35 PM
看这真香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-9 09:13 AM
yes...........thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
