標題:
[中式食譜]
芙蓉螃蟹
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作者:
hamtu5168
時間:
2012-3-25 06:04 PM
標題:
芙蓉螃蟹
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芙蓉螃蟹
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【材 料】
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螃蟹 150公克
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金針菇 10公克
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魚板 2片
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雞蛋 2個
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【調 味 料】
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A.鹽 1茶匙
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細砂糖 少許
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水 200㏄
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B.鹽 少許
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米酒 15㏄
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雞粉 少許
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【做 法】
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1.螃蟹洗淨去背殼去鰓切小塊，蟹腳拍散，魚板切絲，備用。
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2.雞蛋打散，加入調味料A拌勻，用濾網過濾蛋筋，在容器上覆蓋保鮮膜後放入微波爐中，選擇＜茶碗蒸功能＞，蒸熟後取出。
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3.檢查水箱水位。將微波爐調整﹝自動食譜15﹞按鍵至﹝茶碗蒸功能﹞，設定3份後，按下＜開始＞，蒸熟後取出即可。
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4.將作法1的所有材料和金針菇放在作法2的蒸蛋上，加入調味料B調味後放入微波爐中，按＜蒸氣微波＞鍵一次，時間設定8分鐘，按下＜開始＞即可。
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