標題:
[甜品]
情人卷
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-14 11:04 AM
標題:
情人卷
主料：
公仔箱論壇3 o9 S( r. H: |2 D
蛋糕(500克) 雞蛋黃(100克) 煉乳（甜，罐頭）(80克) 小麥麵粉(800克)
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調料：
5.39.217.77:8898$ r( K! T8 f" O: _ O) F' K- c
泡打粉(2克) 白砂糖(320克)
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製作工藝
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1.蛋黃和白糖攪拌至呈微白。
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2.白脫淡煉乳加熱溶化後倒於蛋黃內。
公仔箱論壇3 o4 o- m3 z+ m! R3 D
3.麵粉和泡打粉篩入蛋黃原料內混合均勻。
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4.調理好的生料倒於模型內，鋪成薄狀，模內墊紙，放進烤箱以高火烤約8分鐘。
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5.待冷卻後，將蛋糕從模型中取出，塗上白脫淡煉乳，再將草莓海綿蛋糕包捲起即可。
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工藝提示
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本品最好使和草莓海綿蛋糕，效果更好。
作者:
假書僮
時間:
2007-11-16 12:03 PM
感謝大大分享:onion14:
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