標題: [中式食譜] 蔥爆豬肝 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-14 11:01 AM     標題: 蔥爆豬肝


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3 ^8 [2 E; b3 P8 W: r5.39.217.77:8898    材料tvb now,tvbnow,bttvb: R$ y$ I* j1 U4 W& f
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    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g ' j6 _' G$ W. O' r
    調味料 tvb now,tvbnow,bttvb- J9 u6 o* E( Y( l" l# L% K

% K$ k; F* E# k" ?( {6 }: v0 @    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
" ^( ~) r+ _3 E公仔箱論壇    醃料 1 D; B' C' ~- h0 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v& |, P, H9 H# Y4 c/ @, p6 f
    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g
$ O; o' O4 n! _2 P9 _公仔箱論壇    做法
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    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。
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    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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  w% C+ N7 g$ l: k1 u  u, z公仔箱論壇    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。
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    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。

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