標題:
[甜品]
草莓蛋糕卷
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作者:
hyden
時間:
2007-11-13 12:44 AM
標題:
草莓蛋糕卷
材料：
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雞蛋3隻
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糖75g
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麵粉75g
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雲呢拿香油2滴
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士多啤梨果醬2湯匙
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牛油紙2張
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熱水適量
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做法：
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1. 預熱焗爐至220C；
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2. 預備長方形餅盆墊上牛油紙；
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3. 麵粉放進焗爐內溫一下(切勿關上爐門)；
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4. 雞蛋和糖攪勻後4文1壇鍋熱水上打拌至奶白色起泡狀；
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5. 加入雲呢拿香油攪勻，把麵粉篩在蛋液上，攪拌後倒在糕盆中；
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6. 將糕盆放在焗爐內焗7-8分鐘；
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7. 果醬放在熱水鍋中溫至稀軟；
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8. 預備一張牛油紙鋪在桌上，篩少許糖霜在牛油紙上；
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9. 取出焗爐內的蛋糕平放在紙上，切去四邊的硬邊，塗上果醬，除去牛油紙；
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10. 把蛋糕向前捲成圓卷狀，在蛋卷上篩上糖霜，切成厚片，即可供食。
作者:
chai.lu
時間:
2007-11-13 08:12 AM
thanks for sharing
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