標題:
[中式食譜]
雪耳雞蛋竹笙湯
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-12 11:22 AM
標題:
雪耳雞蛋竹笙湯
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材 料 ：
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水 5 碗
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竹 笙 3 兩
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雪 耳 5 錢
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蛋 2 隻
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調 味 料 ：
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薑 3 片
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蔥 1 條
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鹽 半 茶 匙
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1 煲 滾 水 加 薑 片 一 條 ， 將 竹 笙 放 入 煲 內 煮 5 分 鐘 （ 除 竹 笙 的 異 味 ） 後 ， 撈 起 竹 笙 切 去 頭 、 尾 備 用 。
2 雪 耳 浸 軟 ， 去 蒂 。
3 將 竹 笙 ， 雪 耳 放 入 煲 中 煲 滾 ， 中 火 煮 1 0 分 鐘 後 ， 落 蛋 漿 ， 放 鹽 調 味 即 成 。
作者:
~天穎~
時間:
2007-11-12 11:25 AM
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