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標題: [中式食譜] 黑豚肉芋絲泡菜卷 [打印本頁]

作者: vandas 時間: 2012-3-18 04:24 AM 標題: 黑豚肉芋絲泡菜卷

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黑豚肉芋絲泡菜卷

夏天來臨，又是女士們瘦身的季節。在眾多食材之中，蒟蒻是其中一種我喜愛採用的瘦身食品，其纖維含量高，有助排出體內毒素，而食法多不勝數之餘，烹調時間亦短，是方便及可塑高的健康食品。至於食材配搭，最好配上濃味的材料，泡菜及黑豚肉也是夏日醒胃之選，配上芋絲，便是一道夏日健康小食。
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材料 :tvb now,tvbnow,bttvb( E+ r. N' P6 _9 q8 t: S" R
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芋絲                      5札5 P% E) b2 e. |# B# c# ]

韓國泡菜葉       10片

日本黑豚肉薄片  10片  b7 X3 W5 F8 Y, _2 w
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韓式燒肉汁       3-4湯匙5.39.217.77:8898! k2 b  c2 r. m+ Q5 x, d* F

做法  :
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1.  芋絲洗淨用熱水出水兩分鐘，隔去水分備用。
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2. 鋪平泡菜，將芋絲放在中央再把泡菜連芋絲捲起，備用。! V- W0 ]( @2 {2 Y6 z* [

3. 以切成薄片的黑豚肉把泡菜卷包好，燒熱平底鑊，用少許油將肉卷煎熟，最後加入3湯匙韓式燒肉汁，讓燒汁滲透肉卷為止；或將肉卷放於碟上，把燒肉汁淋上即可。公仔箱論壇" U0 G4 ?0 h1 Y; w9 i* b/ G
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小貼士 :

1. 因芋絲沒有味道，故最好配搭味道較濃的食材。
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2. 這道小食可凍食或熱食。選用泡菜的葉來包裹芋絲，因較易捲起。公仔箱論壇& {: Y5 s$ ^; F$ X0 j& E

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