公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 少紅肉多堅果掃癌活久久 [打印本頁]

作者: tochyy 時間: 2012-3-17 09:25 AM 標題: 少紅肉多堅果掃癌活久久

哈佛大學針對十二萬人進行的長期研究顯示，每天吃一份約八十五公克的紅肉，因心臟病而死亡的風險增加百分之十八、因癌症而死亡的風險增加百分之十。而比紅肉更危險的是加工紅肉，每天吃一根熱狗或兩片培根，因心臟病而死亡的風險更攀升至百分之廿一、罹癌風險提高百分之十六。tvb now,tvbnow,bttvb5 C! s7 w/ ^, ~5 |1 \# K( W" b. y3 P
哈佛公衛學院營養和流行病學教授胡丙長說，這項研究提供明確證據，顯示經常吃紅肉，尤其是加工紅肉，會大大提高死亡風險。想多活幾年，應把紅肉攝取量減半，用禽肉、魚類、堅果、全穀等較健康食物取代。
tvb now,tvbnow,bttvb5 U3 \0 d6 q. m# P' t& c e1 _. [/ y
胡丙長說：「目前美國政府建議紅肉攝取量為每天七十公克，太多了。紅肉應該偶爾吃，不能餐餐吃。」5.39.217.77:8898( ]% I! o. U6 S( Y$ ?: I
公仔箱論壇4 D+ P$ e ]7 A5 J
哈佛研究小組追蹤約四萬名男性廿二年，追蹤八萬多名女性廿八年，研究對象每四年接受一次飲食習慣調查，研究結果發表在最新一期「內科醫學檔案」。4 V% M# ^5 r; m* N! u0 P; h% h

調查顯示，每天攝取約一副撲克牌大小的未加工紅肉，死亡風險比攝取頻率較低者平均增加百分之十三。

而每天紅肉攝取量減半到四十二公克（相當於每周一塊牛排的量），男性每十人有一、女性每十三人有一人可避免早死。以堅果取代紅肉，死亡風險可降百分之十九；改吃禽肉品或全穀類食品可降百分之十四；以魚肉取代則降百分之七。5.39.217.77:8898, \+ g# ?9 u" n* S1 ~: D
5.39.217.77:8898# _* m9 o* R, a! s9 {5 g4 v6 Z) Q
研究人員指出，紅肉含飽和脂肪，而加工紅肉更添加高量鹽份、亞硝酸鹽和一些致癌物質，這些成分都與心臟病和癌症等有關。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |5 P; m/ r" r$ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X) |! E( ~% o/ M; Q3 a
世界癌症基金會二○○五年公布的研究建議，每周紅肉攝取量不應超過四百九十九公克，兒童完全不要吃香腸等加工紅肉。

作者: moderstone 時間: 2012-3-17 01:51 PM

楼主您说的没错，凡经过了工艺化的东西，或多或少都含有不健康的物质，所以最好吃自己栽种的食物，如果有条件的话！

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)