公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [生活小百科] 如何為冷凍魚解凍但不流失營養？ [打印本頁]

作者: vandas 時間: 2012-3-17 01:35 AM 標題: 如何為冷凍魚解凍但不流失營養？

如何為冷凍魚解凍但不流失營養？5.39.217.77:8898 t( m: h9 v, v9 X
tvb now,tvbnow,bttvb7 I$ R. V% T- _, z
當魚從冰箱裡取出後，先放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止細胞中溢出而失去營養。. x& p0 u. D, `* [% u

（星洲日報／大都會）

作者: crystal.evil 時間: 2012-3-19 10:42 PM

谢谢分享呵呵

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)