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標題: [食肆地點] 隱蔽小街 "回家"食晏 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-3-14 01:12 PM 標題: 隱蔽小街 "回家"食晏

紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1. 一家同心彈牙意粉
西岸餐廳食晏錦囊
人均消費﹕40至48元5.39.217.77:8898: P$ N2 \& {$ p! \
午餐供應﹕周一至六
中午12:00至下午5:30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v7 E5 L  u* [) g6 d+ I
上菜速度﹕約10分鐘
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大學畢業拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb  q3 ^+ g9 z0 f" h0 [, ~0 H
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」5.39.217.77:8898( N, S& \/ }" D5 u5 F7 A! @' ?

Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。' d8 \: e1 ~# }$ ~5 G. b1 T
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特設沙律迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。5.39.217.77:88980 f* D. n. f  g
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。$ C; T, O, a0 v  u5 D; C
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。5.39.217.77:88980 k! _" ]4 I& I6 L  l  E  o" ?6 d

午餐款式﹕8款
座位數目﹕30個5.39.217.77:8898! r) m& d( }4 f
美味度﹕4★& i# L% }, K4 N7 p/ f) t' }
舒適度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb$ x) Q! I0 B' V: F9 R$ c) S) y2 J* K
整體評分﹕4★
地址﹕紅磡崇潔街
（全版評分最高5★）/ |( i( @, {4 f9 S5 g9 P  x( |

作者: fatgor 時間: 2012-3-16 08:33 AM

thx you

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