標題:
[食肆地點]
隱蔽小街 "回家"食晏
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-3-14 01:12 PM
標題:
隱蔽小街 "回家"食晏
紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
/ i$ }0 C5 R7 X4 r5 V& T+ E |% Y' m" Ftvb now,tvbnow,bttvb
/ @' l* K0 d c! wtvb now,tvbnow,bttvb
1. 一家同心彈牙意粉
# I$ u& |+ S7 Z! r
西岸餐廳食晏錦囊
1 b+ q }: ~( ?5 ]; b$ V8 {" ~+ @8 n5.39.217.77:8898
人均消費﹕40至48元
* I' u- ^+ y, n; Y公仔箱論壇
午餐供應﹕周一至六
2 J/ @1 P6 ^! h7 A7 M- O) p
中午12:00至下午5:30
* ?0 z; y- N& V1 E
上菜速度﹕約10分鐘
4 W. R- V+ ?. _4 \
* K" n1 \2 p9 m) K
大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
7 y* H; ^+ T" V1 x2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
& ?/ W. K8 m/ G! \5 ~! V9 l
「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
0 z9 M( v4 A2 i7 a/ t' i
tvb now,tvbnow,bttvb4 H2 B1 {, ]- w3 d9 m( ~6 z/ P
Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
' H& u5 R" _- p- D" A
, H6 m$ F! O4 q E9 h9 N公仔箱論壇
特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
公仔箱論壇1 x% a, X' L: s2 f( f
' N8 r2 F" W3 ?2 S D5 Z
記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
# w) z/ g. w c- L5 e! J' r
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
3 u& W" N. _1 F. e
5 q1 f& Z- x" o& p) q( t' w' {
午餐款式﹕8款
# {7 y, `! O! Y$ v! _
座位數目﹕30個
7 _0 }3 O+ n! o6 w# S# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
美味度﹕4★
# R+ }+ V- z4 D) h
舒適度﹕4★
' O6 N6 w6 g5 P; O8 ~tvb now,tvbnow,bttvb
整體評分﹕4★
公仔箱論壇7 m/ ]3 {3 n. r6 D1 h( F
地址﹕紅磡崇潔街
公仔箱論壇' u" Z- `( L4 Q! Q0 |# u+ ~
（全版評分最高5★）
& F) d- d5 v7 Q* o% u6 ]5.39.217.77:8898
作者:
fatgor
時間:
2012-3-16 08:33 AM
thx you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
