標題:
[中式食譜]
蟹燒海參
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2012-3-11 03:28 PM
標題:
蟹燒海參
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t+ [, i4 {8 \5 J( ^: B7 w: p
4 z% R1 }" n6 ^
海參的體壁富含膠原蛋白，具有高效保濕效果，可以強化肌膚保水功能，影響肌膚的彈性與光澤，延緩老化，是老少咸宜的保養食品，也是愛漂亮的女性們要多吃的海底人參哦！
材料：
; t$ Y6 |' r. i0 l0 Q2 ]
水發海參 250公克
& G" ~7 @% g8 Ftvb now,tvbnow,bttvb
煮熟竹筍 1支(約60公克)
( }. p0 _( n0 {. [) }7 n" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
螃蟹 1隻
0 Y l+ @6 k+ k7 [. C) U公仔箱論壇
泡水香菇 3朵
tvb now,tvbnow,bttvb' b$ ~: U4 p9 S" C3 I. z
青江菜 8根
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R6 L- G8 z9 j
蔥末 2茶匙
' a7 Z$ V: j4 p0 b7 ^' V! o
薑末 1/2茶匙
公仔箱論壇; b& N$ x9 k p- F9 U4 J; n4 _
2 D1 Z( ~% {0 Q9 S2 I5 O; H6 ctvb now,tvbnow,bttvb
7 Y2 L2 ~6 C/ v) R: c+ A" f
蟹燒海蔘的材料
6 I: T$ W$ N9 {" \' Q
調味料：
3 i3 q# }# B6 Q3 a( j6 B
白胡椒粉 少許
5.39.217.77:88988 s$ [2 n# Q8 r) d% W
香油 少許
公仔箱論壇; Z+ h# t; Z; m* l+ ~
米酒 4茶匙
- n9 k- c: ]4 t
高湯 4大匙
公仔箱論壇2 `: n7 T ]) ~" v$ V
醬油 1大匙
6 |8 M7 T2 ^5 |6 s2 y
烏醋 1大匙
4 J2 e2 |) w( A0 x! J% b# h, d5.39.217.77:8898
糖 1/2茶匙
/ v. s5 t S9 \/ ~" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
辣豆瓣醬 1大匙
5 Z4 ]2 C/ i' e# m公仔箱論壇
濕太白粉 1茶匙
公仔箱論壇+ e& {9 t; W4 r4 i3 _
沙拉油 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o9 N/ |$ f4 n& f# E. Z" t
. T1 T6 D3 ?6 b5.39.217.77:8898
公仔箱論壇* {1 x: X; X& H2 E, R; |
5.39.217.77:8898" {% @1 q. Q5 g
蟹燒海蔘的調味料
9 {) _' U' {9 @4 F$ t5 e+ U. P' \
作法：
1.竹筍、香菇切片；將海參以刀片成大柳葉片，汆燙後撈起瀝乾。
2.螃蟹洗淨後蒸熟，分別取出蟹黃、蟹肉。
3.青江菜燙熟鋪於盤底。
4.炒鍋放入1大匙油，加入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，再放入蟹黃翻炒數下，再倒入2茶匙米酒炒出香味，備用。
5.鍋內放入1大匙油燒至5成熟時，放入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，隨即放入蟹肉、海參片炒出香味，再加烏醋、糖、米酒2茶匙、高湯、醬油、辣豆瓣醬、海參、竹筍、香菇。
5.39.217.77:88981 ]. a d6 x" D4 @1 Z6 h
6.待燒燴入味後，加濕太白粉1茶匙調稀勾芡，淋上香油，起鍋裝盤，在將作法4蓋在海參上，撒上胡椒粉即成。
D( y; x2 s% p' \
# ^6 e& `9 d5 O( t' P/ W+ X! S
tvb now,tvbnow,bttvb$ n- } n7 k$ z; M5 s) c
G. j+ B |7 ^9 T# c公仔箱論壇
蟹燒海蔘
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t+ [, i4 {8 \5 J( ^: B7 w: p
公仔箱論壇* {1 x: X; X& H2 E, R; |
tvb now,tvbnow,bttvb$ n- } n7 k$ z; M5 s) c