標題:
[中式食譜]
蟹燒海參
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2012-3-11 03:28 PM
標題:
蟹燒海參
' r5 w! I, c i, h/ H* p9 \0 L. G7 i
/ |1 Z& A1 r3 b" o! ]! C, Z
海參的體壁富含膠原蛋白，具有高效保濕效果，可以強化肌膚保水功能，影響肌膚的彈性與光澤，延緩老化，是老少咸宜的保養食品，也是愛漂亮的女性們要多吃的海底人參哦！
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z& u7 J& n1 D n( _1 w- @
水發海參 250公克
7 g) H& K4 k o
煮熟竹筍 1支(約60公克)
& L' B0 j$ H; s$ w; v
螃蟹 1隻
; }' B# t L: p* r4 A. H
泡水香菇 3朵
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [3 X& b4 p) `$ ~& o$ |! j) ^
青江菜 8根
5.39.217.77:88985 T: g, i( d# s0 k% \
蔥末 2茶匙
; c7 Y# z: z/ A( u# N
薑末 1/2茶匙
2 _1 V/ M3 ~* m+ _) ]# g
! b) y8 m K* b# A' n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {* |8 ]% L( @0 v
蟹燒海蔘的材料
$ j8 N4 E$ p3 Y- |6 \公仔箱論壇
調味料：
; Z2 e8 p- b0 b6 [公仔箱論壇
白胡椒粉 少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u$ ]5 [; q3 O0 B
香油 少許
tvb now,tvbnow,bttvb9 c$ T; j( M- Y* D7 }- K _5 N5 H3 N
米酒 4茶匙
' ]6 K4 B: a& G公仔箱論壇
高湯 4大匙
" ?( d- R- r( v1 M, O/ E9 P6 a
醬油 1大匙
: h% F8 ~0 U/ s l/ g
烏醋 1大匙
0 K1 }6 e: Y }+ F9 p: X. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb3 T' j; U9 x% t3 ^1 J+ o# Z e
辣豆瓣醬 1大匙
: R( W& q3 f3 V. S6 W3 j公仔箱論壇
濕太白粉 1茶匙
6 Z7 x; m# ]8 k. S
沙拉油 2大匙
5 F- O( O! I! B$ @9 I
+ M7 ?9 d2 q- ~) S& c& H公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^& A7 {* e- L9 `
公仔箱論壇+ ~! ?7 N/ T7 k$ ^+ \- E7 S: V
蟹燒海蔘的調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H( f5 F' N3 S9 x8 S
作法：
1.竹筍、香菇切片；將海參以刀片成大柳葉片，汆燙後撈起瀝乾。
2.螃蟹洗淨後蒸熟，分別取出蟹黃、蟹肉。
3.青江菜燙熟鋪於盤底。
4.炒鍋放入1大匙油，加入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，再放入蟹黃翻炒數下，再倒入2茶匙米酒炒出香味，備用。
5.鍋內放入1大匙油燒至5成熟時，放入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，隨即放入蟹肉、海參片炒出香味，再加烏醋、糖、米酒2茶匙、高湯、醬油、辣豆瓣醬、海參、竹筍、香菇。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H n& d% U0 r3 [4 m
6.待燒燴入味後，加濕太白粉1茶匙調稀勾芡，淋上香油，起鍋裝盤，在將作法4蓋在海參上，撒上胡椒粉即成。
公仔箱論壇7 ?5 _" \. Z5 g; H0 f+ D
6 [' k+ k( d* |( ?! J* E
4 \. b' k2 U' t- ^" ?; C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l! d& ^; \+ p+ g2 T
蟹燒海蔘
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
! b) y8 m K* b# A' n
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^& A7 {* e- L9 `