標題:
[中式食譜]
海菜豆花羹
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作者:
vshippos
時間:
2012-3-11 08:28 AM
標題:
海菜豆花羹
【材 料】
/ d. W8 J& k" N. I: x
2 G/ a! `$ E& C4 Z
海帶芽
4 R, {% ~ |9 e2 \/ D* T. B
5公克
4 ]3 z- P( ^- z4 d% d7 u
豆花
5.39.217.77:8898" B' G2 T: n- C$ ^6 M; {9 k
200公克
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大骨湯
( i3 P- t, Z$ H- m" G/ p# S9 f! q
500㏄
) {/ B$ K: k+ u3 g; w) K1 N公仔箱論壇
油蔥酥
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5公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c) x$ M; v( a- ?! I; a1 s" X
【調 味 料】
# A( X; X+ M# w$ O2 S* q( |
5.39.217.77:8898' ~. N% G3 P3 P# O# J
鹽
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1/2茶匙
公仔箱論壇- D2 m. i J# K6 c3 ~
鰹魚粉
5.39.217.77:8898% R6 J" H2 z, v7 ^% h% ]* J
1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X8 @) v9 h& \* P$ t+ Y
白胡椒粉
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1/4茶匙
. C% {# M( F! d' P6 p) v/ R) Y
太白粉水
公仔箱論壇4 t$ ?: ?' L, J
2大匙
2 C/ b o5 @9 v5 T& T
香油
5.39.217.77:88989 u, R/ Z/ d' ^8 w
1茶匙
6 D; ^9 X9 I$ P3 G
1 q9 M5 Q. v5 ~- X: E$ N$ C
公仔箱論壇6 ?) c% F( D+ e
5.39.217.77:8898% I/ y: R% m) M5 U4 o: m
【做 法】
5.39.217.77:88985 C& m4 w8 i1 P. v& l
9 k* t2 X4 g0 r
1.海帶芽用清水泡約5分鐘至發後，瀝乾水份，備用。
2 i) W. f6 y$ z+ c5 v
2.取湯鍋，加入大骨湯及作法1的海帶芽、油蔥酥、鹽、鰹魚粉及白胡椒粉。
4 N! f9 _* w$ b% Z0 y l( t5.39.217.77:8898
3.待作法2煮至滾後轉小火，用湯匙將豆花舀小片加入，再以太白粉水勾芡，最後灑上香油即完成。
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