標題: [中式食譜] 干貝燴豆花 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-3-11 08:27 AM     標題: 干貝燴豆花

【材　 料】
& _* X; R9 U$ @4 b3 [  k公仔箱論壇
2 I, _5 D2 v, N. X' ^5.39.217.77:8898豆花& t5 f3 e6 f. w9 f
400公克
+ O- _4 E3 f: c3 @4 U: w5.39.217.77:8898干貝
7 q9 l6 Z! W  x% X2粒( K" E& ^, G0 D( Y4 J) C' K) Q8 H
高湯公仔箱論壇2 ^( H! N7 g5 q; H# g
200cc
- b; U& C& S, h0 t. y* x7 k5.39.217.77:8898【調 味 料】
4 E* g  t+ M8 D% I# h5 Z- s" z3 j( }& ]* }% ^- r
鹽公仔箱論壇- k/ Q4 _5 `* c% p7 A4 m
1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 R$ {" M7 E) j" A
細糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y, l+ D: A0 h' d8 u& e: N
1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |$ l" R  Q) }$ p) e; n% q1 U
太白粉水4 h$ T7 i, X: O0 r& I% i
1大匙5.39.217.77:88989 _% [, D! Q; g) J5 A
香油
6 i, s8 a+ U) w, S5 X; q. P公仔箱論壇1茶匙
7 U! H$ g6 a6 P; u, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 O8 }" _& Y- N
1 x* V# T# ~! W. R* E
9 m' ?; c$ p+ D3 i1 z【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k, s6 ^% x6 X+ G. K  {7 J0 M
tvb now,tvbnow,bttvb/ F* }5 i* L8 T; e0 }0 e1 E* t
1.干貝放碗裡，加水淹過干貝，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘後取出，放涼剝絲，備用。
5 L4 n4 E6 E7 |2.整塊豆花放入蒸盤中，再放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出，備用。! h: f, n: V/ d: t* ~: R' c
3.另熱一鍋，加入高湯、鹽、細糖、白胡椒粉及作法1的干貝絲，煮滾後以太白粉水勾芡，接著加入香油，最後淋在豆花上即可。
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