標題: [中式食譜] 素蟹黃豆花 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-3-11 08:22 AM     標題: 素蟹黃豆花

【材　 料】
  P; {' G( R) m0 a5 K/ Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z) u' s+ F- R3 k8 n
胡蘿蔔
; k% n4 s$ e, J0 |) |6 s4 mtvb now,tvbnow,bttvb1條
0 ~" s7 s- W; d: Etvb now,tvbnow,bttvb薑末
! T  ]* e" @2 ]% }( _( t1 `公仔箱論壇5公克5.39.217.77:8898; h2 |1 X8 {8 x4 T3 K
豆花8 k- P- L; R" M& n
400公克1 z) Q/ f. S4 h( _$ P2 X& E3 x
素高湯
. i( B/ i/ J" ~+ Z, x5.39.217.77:8898200㏄
6 q$ h) Z/ U% ^" c8 f' s/ h5.39.217.77:8898【調 味 料】
4 ~! |7 [1 B1 S2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \) g; b; F/ N( o% ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽
: f$ w8 h/ O' P; O5 v9 V7 G1/4茶匙* h! o# t( m* \1 S8 p  y. T
香菇精4 G/ }) Z, c: \6 H$ f
1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u( z0 ]' V3 q+ W9 X) u+ M
白胡椒粉2 O: @, d, q) {% c2 V
1/8茶匙/ F" y& D. Q# }9 j: z" ]
太白粉水5.39.217.77:8898; s0 R% v' T  Q! j* Z
1茶匙
/ C2 |! v1 e4 U" k2 @4 d7 g$ m3 u4 n

& R; L$ z$ F3 B  ]5.39.217.77:88981 `. k4 e7 F8 f$ L; ~: q) }. r
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, M& q7 k8 B% ~! N

/ G! @/ }3 p# utvb now,tvbnow,bttvb1.胡蘿蔔用湯匙刮出碎屑約100公克備用。5.39.217.77:88983 z8 h; [. g1 }3 g+ ]% h
2.豆花用湯匙舀片放入盤中，放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出。
: c' m' ~1 S) W$ r: f  A2 ~2 T3.熱一炒鍋，加5大匙沙拉油，將作法1的胡蘿蔔碎屑放入鍋中以微火慢炒，炒約4分鐘至沙拉油變橘紅色、胡蘿蔔軟化。公仔箱論壇2 _: I, V: s% L% h7 ]
4.在作法3中加入薑末炒香，接著加入高湯、鹽、香菇精、白胡椒粉，煮至滾後以太白粉水勾薄芡，淋至豆花上即可。

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作者: joeybibi    時間: 2012-4-10 02:34 AM

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