標題: [中式食譜] 素蟹黃豆花 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-3-11 08:22 AM     標題: 素蟹黃豆花

【材　 料】
9 s% I# s9 |& c; e: i. I5.39.217.77:8898/ e: p4 l1 Y  m2 B4 {1 C
胡蘿蔔
$ G* l) m! n/ m+ ^. r; _1條公仔箱論壇/ G7 Q3 ^1 `- h  c+ Z* V3 {
薑末  \* B2 N# n% G. ]- ^7 W2 s! ?" t
5公克公仔箱論壇7 }8 B9 [1 V! G1 j
豆花tvb now,tvbnow,bttvb# G  B9 f" e; p# w2 b8 q
400公克
6 j6 |% ?9 R, s# r# L; U素高湯
( Y6 S" d3 j; K6 y1 a8 G200㏄
, z+ o( [2 B1 N公仔箱論壇【調 味 料】
5 F$ ?3 p) m3 B9 B9 M" R公仔箱論壇/ Q! T7 K4 I; ~
鹽5.39.217.77:88985 W/ |. {' b( Z+ |  L9 @
1/4茶匙
4 P2 {+ [9 R3 O& D+ R' h/ v7 k香菇精
* a- o4 f: @; {8 \; Z6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 W* u0 J' D& ?% t+ ^1 A& M
白胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]( M5 {. w% E8 ?
1/8茶匙
. B# {$ y4 V; l9 w! D太白粉水
1 E0 O6 d. I1 y0 J) q- S1茶匙
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公仔箱論壇$ S+ Z8 v9 L5 t7 E! \/ ^
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【做　 法】
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5 P/ ^: ^# p+ K4 v% d! z1.胡蘿蔔用湯匙刮出碎屑約100公克備用。7 p, o4 a+ r4 M  u
2.豆花用湯匙舀片放入盤中，放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 T' r" W( q  G- ^* Q
3.熱一炒鍋，加5大匙沙拉油，將作法1的胡蘿蔔碎屑放入鍋中以微火慢炒，炒約4分鐘至沙拉油變橘紅色、胡蘿蔔軟化。5.39.217.77:8898% F8 X" O6 x' c4 Y
4.在作法3中加入薑末炒香，接著加入高湯、鹽、香菇精、白胡椒粉，煮至滾後以太白粉水勾薄芡，淋至豆花上即可。

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作者: joeybibi    時間: 2012-4-10 02:34 AM

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