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標題: [中式食譜] 14道家常凉菜。_ [打印本頁]
作者: 10606    時間: 2007-11-10 11:27 PM     標題: 14道家常凉菜。_

五香炝花生 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V! p7 Y3 o0 R! i
花生米用凉水泡一夜，早上起来，你会发现花生米变胖了。
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取一口锅，注水，大火烧开，放蒜薹和胡萝卜下去烫一下，捞出用凉水过凉。
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然后就用这口锅，这锅水，把花生米也放里面煮，加点葱姜，花椒大料，煮大约5，6分钟就可以了，如果你是老头，或没有牙，那就煮10分钟以上，把花生煮到入口既化为止，年轻人吗，吃花生，吃的就是脆，所以，不要煮的时间过长，边尝边煮，等煮好，也吃的差不多了，呵呵，当然了，这是笑话。 3 ]& F4 }4 f: s* z
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把花生米捞出来，趁热，拌上盐，糖，味精，香油，拌进去蒜薹与胡萝卜，就OK了。 tvb now,tvbnow,bttvb# d) l, |5 P7 c+ L6 G+ k9 N' N

; y6 m8 }5 r/ R1 G- j+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮花生的时候，不要放盐，如果放了，就变成黑色的了。
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. a* W: |% Q* h$ T1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凉拌一夫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z: c) f# h& V' o& r: q; J
因为实在想不出叫什么名字，就叫凉拌一夫 公仔箱論壇1 M4 v3 U' M6 K$ T1 e% z% @: Z

5 ^* `# m9 C7 h$ a! {) ~西兰花用开水汤一下，过凉，西红柿切块，藕切片用油炸焦，把上面三样放在盆里，拌上芝麻酱，盐，糖，醋，味精，香油，老干妈，搅拌均匀。 # Z' {% A4 i; ^. P5 ?
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如果闭上眼睛吃炸焦的藕片，你肯定会想到薯条。
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酒糟鸡珍
% K7 G$ p4 W, _- q+ n鸡珍放开水锅里煮熟，用超市里卖的香糟泡一夜，吃的时候，撒点葱花，香油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R3 k1 [! l" }& t1 C) E3 z# _/ J% x
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糖醋白藕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~" [1 Z; H* W" A. u2 c2 z* M8 F
藕切片，找一个沙锅或吕锅烧开水，藕烫大概两分钟左右，捞出，过凉，多加白醋，多加糖，少放点盐，香油，拌均匀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b# J( L- }3 }

  b- @5 L+ L: C, b) L9 y煮藕一定不要用铁锅，否则变黑，一变黑，虽然吃起来没什么变化，食欲就没有了。 1 T* j& F  D/ y+ B0 @- U+ @7 V5 @

$ }4 x" Z, i0 M) T7 ~公仔箱論壇公仔箱論壇/ i3 t) R7 n. I' X2 {
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' T- l- n0 a8 q7 c% f( g' r0 `卤凤爪 公仔箱論壇& X. j. U0 U& P' `( |) {7 g- @8 u
其实不是凤凰的，是鸡的
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2 j5 V. Z, I& M! z* K- ^7 R公仔箱論壇放在卤锅里，煮熟就行了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s) F2 y8 P+ b3 V
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9 f, Y) f, p1 c3 p' n5.39.217.77:8898酒糟凤爪
& X2 N* q* W: s) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还是鸡的，不是凤凰的 5 i- y; B  w) b: e

4 ~$ F  D0 K' l0 |* E) l5.39.217.77:8898用开水煮熟，用超市买的香糟泡一夜就可以了。
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看着好象很恐怖。
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' L0 ]+ _6 F- v# a8 i+ c公仔箱論壇　 还可以这么吃，把鸡爪去骨，就是没有煮之前，顺着鸡爪的骨头用刀划开，煮熟后，用小刀轻轻一剔，骨头就去掉了，然后把没了骨头的爪子，切丝，用糖，醋，盐，味精香油，葱花拌一拌，这样看着就不害怕了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j  W3 \2 Q, V7 T
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9 S1 s+ }7 P# N1 @- n耳朵冻
/ {* U$ f% D$ m' L9 I" R3 Z& f先把猪皮刮去毛和肥油，切碎，放水里煮到汤变白。大约要一个多小时吧。
. b, f( x4 k; I8 i2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 R/ d0 f' w2 j8 N& \5.39.217.77:8898猪耳朵用卤汤煮熟。
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猪皮汤里少放点鲁耳朵用的带颜色的汤，和二为一，找个方盒子，把猪耳朵放进去，浇上二合一汤，找个东西压上，等凝固成型就好了，然后再小心翼翼的切片。
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' g8 U# N2 U/ d0 C) \. {5.39.217.77:8898西兰花沙拉 公仔箱論壇1 p  V( j( `3 K# [- K' G
西兰花烫一下，放凉水里过凉，然后控干净水分捞出，海白菜也用水烫一下，过凉，捞出，跟兰花一起下锅烫就可以了，不认识的男女混浴，有伤大雅，两种不认识的蔬菜放一个锅里烫一下，既省事，又省水火，煮熟的鸡蛋去皮，用筷子或勺子捣碎，跟沙拉拌在一起，放点盐，然后将所有东西拌均匀就好了。 公仔箱論壇$ l6 b! Y6 L# {, Y) b7 r& ~
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卤猪尾巴
0 C6 F7 r5 a0 S4 b我有一锅卤汤，用了好几年，味道越来越浓，吃的时候，就拿出来用，用完了放凉装袋子里冻上。 0 M2 Q1 K* G' c# u! e0 H
小时候，听大人说，小孩吃猪尾巴，晚上走路的时候，后面会有鬼魂跟着，所以，小时候不敢吃，大了才知道，这不过是大人为了吃独食编出的谎言，以后有了孩子，我也这么跟他或她说，这么好吃的猪尾巴，哪能轮到孩子呢？大人自然比孩子先死，所以，孩子吃好吃的日子还在后头呢。 公仔箱論壇# O, X8 i  Y7 w5 P9 @2 o" g

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/ _% L' G" T- N: P- f- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `9 t8 |  y7 g) p& w5 |% _  X公仔箱論壇水菜猪耳朵
+ g  [) k. Z7 I8 \! }' e5.39.217.77:8898卤猪耳切丝，与水菜同拌，放点酱油，白糖，醋，香油，辣椒油，没有水菜，其他的也行，葱丝，黄瓜，豆芽，菠菜，金针菇，食物是死的，人是活的，人要把所有食物玩弄与股掌之中。 5.39.217.77:8898% j. d' ^' n5 @+ _# K; q2 H
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9 h' {/ y+ Q+ h4 Btvb now,tvbnow,bttvb凉拌菜花 5 g" `- f( `- l% _( @& Z2 l
菜花烫熟，过凉，控净水分，放醋，少许酱油，白糖，精盐，香油，拌均匀 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~' J2 g5 w; ?  }8 F8 h; }
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如果想做的跟我一样，就拿个小碗，把菜花脑袋朝下摆进去，然后在小心的扣在盘子里，就成半圆了，在旁边浇上对好的汁。 + Z9 _- ?! h( a0 |7 U" X$ y* B
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9 p8 N, K1 `. Z' L5 u' r公仔箱論壇虾米西芹
4 N: k2 S4 M2 b西芹去皮，烫一下，过凉，控干净水分，放醋，少许酱油，白糖，精盐，香油，拌均匀，最后撒上虾米。
) P2 u4 @9 m' {3 Z+ f公仔箱論壇
' \" W, H1 U; @/ N; I( @3 ]这样的凉菜，在烫的时候，一定要等水开，然后水里少放点盐和油，这样提高水的沸点，还有防止蔬菜营养流失，而且千万不要烫的时间过长，捞出后，一定要马上放凉水里，有条件的最好是冰块水，这样才好吃 tvb now,tvbnow,bttvb+ l$ x9 O- m8 P, F# @. b7 e
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满盘西芹碧碧翠 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t8 H0 \& b3 |/ @4 b+ N. o; d

3 F/ n0 V5 r& B1 Itvb now,tvbnow,bttvb绿色丛中点点红 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r/ W% q- _' J! ^4 F  d8 U8 f7 f

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  d- s# O/ k! F9 B3 |" Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 Y5 s3 v' t. d2 v% r
火山喷雪 . Q4 ~6 e  {$ d8 [( ?
呵呵，这是个滥竽充数的，取名为火山喷雪，做法就不说了，如果连这个都不知道怎么做，去面壁吧。
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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-10 11:29 PM

謝謝分享!
作者: 假書僮    時間: 2007-11-10 11:40 PM

感謝大大分享 但我至愛係拍黃瓜
作者: carmen_girl    時間: 2007-11-12 07:36 AM

我钟意吃猪耳仔...d口感好得意..



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