標題:
[西式食譜]
白菌牛柳
[打印本頁]
作者:
TY2
時間:
2007-11-10 10:45 PM
標題:
白菌牛柳
$ \/ O3 \- m& H' x: I" o# ?tvb now,tvbnow,bttvb
材料：
0 Y( D; Y% i- s/ x8 [tvb now,tvbnow,bttvb
燒烤用牛柳 1件
' m) ?- I, a* j. `1 P/ I: Gtvb now,tvbnow,bttvb
5 i# \) i t7 n9 n9 e
無鹽牛油 6湯匙（融化待用）
0 |$ q8 f: M" c% _+ {4 B" ntvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898) o/ ~ M8 y( T; w+ w9 e& l+ V5 m- ^
百里香 1茶匙（切碎）
0 X. s% _1 ^" G8 O _6 r
9 a( [. p. }# ?2 z5 b
鼠尾草 1茶匙（切碎）
公仔箱論壇# S t4 n, v# u6 q7 x
( b$ }% u) `- v公仔箱論壇
新鮮白蘑菇 1千克（切厚片）
! i( Z1 N4 |0 s$ r6 O* Z+ u3 ctvb now,tvbnow,bttvb
, ^6 B3 p9 t* Z- Rtvb now,tvbnow,bttvb
鹽及黑胡椒粒 適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^8 U5 c& j: M- F7 [! P* n2 \
5.39.217.77:88983 h, @. x% z+ o" Y2 U
蒜蓉 1茶匙（二人分量）
6 r: n; d8 U$ i& ~# A
公仔箱論壇. G) l: r4 _4 [- t% h$ p1 c7 r
製法：
% a$ \* ^# l4 H* V
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
3 i* K! T# t- c5 k ~$ [& [5 Atvb now,tvbnow,bttvb
' _. }$ W1 e; x8 F0 x
2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。
tvb now,tvbnow,bttvb$ w0 E4 W4 I" p. W
公仔箱論壇& @; x4 V/ u/ j7 |) j
3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
tvb now,tvbnow,bttvb5 L7 A3 p* U. v# z2 \
: a; y& |! _0 L
備註：
' v. Y7 y3 e+ ~5.39.217.77:8898
貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。
tvb now,tvbnow,bttvb1 ^% [( O, x6 A' S* W6 C* b0 H
3 Y7 g7 _/ c n9 T" B4 _3 Q
! k- G/ \' Y7 g/ ~7 g; i5.39.217.77:8898
更多食譜，請按此
作者:
~天穎~
時間:
2007-11-10 10:49 PM
謝謝分享!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
