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標題: [西式食譜] 燒牛肉拌薯蓉 [打印本頁]

作者: TY2    時間: 2007-11-10 10:41 PM     標題: 燒牛肉拌薯蓉


/ \) q' v4 M9 [! b* @5 m; k材料:
1 r: p0 H9 }, {6 s5.39.217.77:8898美國牛里脊肉 800克
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蒜頭     1顆(壓蓉)
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6 c# H+ b+ z# y) g$ O/ ^+ C7 [公仔箱論壇迷迭香    6枝(壓蓉)tvb now,tvbnow,bttvb8 ^6 [, p) j. a; n! S1 ~
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薯仔     3個1 k% q  W/ K" |: q1 q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B4 A& G2 S/ x+ p
無鹽牛油   30克tvb now,tvbnow,bttvb/ m$ H7 X  h# q( z
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特濃忌廉   30克
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5 }" t8 z2 [6 U: x0 m" S' X9 f, B芥末     2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 f, |2 b4 W% M# \
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橄欖油    適量公仔箱論壇- Z+ L# i1 f! K$ n/ u
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鹽      適量5.39.217.77:88980 s$ k9 o5 X6 {" w

9 @5 ?# Q/ r/ d9 L8 o6 Q胡椒     適量
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製法:公仔箱論壇: {6 C$ M# s: ]/ O, J* I
1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _# `- U% y3 X  Z9 Q

# x) ^5 B9 `% z" W2 _+ Y- N. FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔,釀入蒜頭及迷迭香,並灑上鹽及胡椒。
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3. 燒熱平底鍋,將牛肉表面略煎。
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* @8 x9 e4 |7 D. s/ u4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 m# W4 K+ O8 M
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。5.39.217.77:8898/ i( B# j3 h9 _7 p( r
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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/ C  Z, p) K/ ]. T6 ^) o公仔箱論壇7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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6 m& a) L! R1 S; y# U" U* o公仔箱論壇更多食譜,請按此
作者: ~天穎~    時間: 2007-11-10 10:50 PM

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