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標題: [西式食譜] 蒜蔥脆燒美國牛柳 [打印本頁]

作者: TY2 時間: 2007-11-10 10:38 PM 標題: 蒜蔥脆燒美國牛柳

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材料：5 M" I! P. d. b  Y4 a  W. c7 i
牛柳　　180克
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蒜頭　　2粒（壓蓉）5.39.217.77:8898; @& q% x' D; K8 ~! ~
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洋蔥　　半個（壓蓉）* L, y# H/ ^8 T$ |3 ~9 F, ]/ _

迷迭香　3棵
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麵包糠　半杯
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辣椒粉　半茶匙

鹽　　　適量
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胡椒粉　適量公仔箱論壇( l! v  w. Q7 \+ t' c% F" Q; `
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橄欖油　2湯匙公仔箱論壇- S7 ]0 x0 f9 j& W6 x0 W
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製法：5.39.217.77:8898+ g1 O% n: |- G
1.以高火燒熱鑊，並加入1湯匙之橄欖油，加入洋蔥略炒。放入蒜蓉及迷迭香拌炒1分鐘，灑上少許辣椒粉，拌入麵包糠後置一旁待用。5.39.217.77:8898' U! X9 |& P1 G6 Q2 ^" K

2.牛柳以1湯匙橄欖油沾兩面後灑上鹽及胡椒粉醃一會。以高火燒熱鑊，放入牛柳略煎。5.39.217.77:8898; p  U( d, w" y, E. A3 q- d
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3.焗爐以攝氏220度先預熱。將麵包糠伴於牛柳旁，隨個人喜好置焗爐內焗3分鐘至略熟、5分鐘成半熟或9分鐘成全熟即可。5.39.217.77:8898$ F8 q7 `$ q6 f
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb! J; _5 Y4 J, n1 A6 O' B$ P
貼士：牛柳不宜焗得太熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M, G4 ]9 i' ~0 o$ V' _7 |
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