標題:
[冷知識分享]
如何辨別攙假蜂蜜
[打印本頁]
作者:
polly456
時間:
2012-3-7 05:49 PM
標題:
如何辨別攙假蜂蜜
在市場出售的各種蜂蜜中，特別是一些小販上門推銷的散裝蜂蜜中，有一些蜂蜜攙了假。攙假主要是攙糖、水和澱粉，有的蜂蜜還含有雜質，質地不純。只要掌握一定的鑒別方法，蜂蜜攙假是可以看出來的。
' s& U$ Z$ i( F7 q7 e
6 P& U+ Z8 R9 ?8 L
tvb now,tvbnow,bttvb8 Q" d2 m i" ^0 G0 n/ H) z; k
1、將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。攙紅糖的蜂蜜顏色顯深；攙白糖的蜂蜜顏色淺白。
7 }" Z. _1 q/ T' c+ O
6 ]& f6 D* t6 p8 p. w s9 L8 \9 h1 q
5.39.217.77:8898/ Y0 b* Q2 F P! A6 [
2、攙有麵粉、澱粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有澱粉類物質。
5.39.217.77:8898& \8 o5 _' n$ a. G4 T% _
7 [7 Y$ U! h% }3 N9 Utvb now,tvbnow,bttvb
! v& a& B6 Y$ L0 e5.39.217.77:8898
3、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明蜂蜜中有雜質。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質。
. o1 |: j6 o! T! n! s, t9 h+ t, B5.39.217.77:8898
: c/ l( d& y* A
7 A% L8 n4 ~, z2 rtvb now,tvbnow,bttvb
4、取一分蜂蜜，加入兩分冷開水及四分95％的酒精，混勻後置放一晝夜，如無雜質沉澱，說明品質純正。
5 @2 a" u9 x9 j# b5 |6 @
' ~* P1 _; X! X g& V: O
4 ^, p' O( G) H* Wtvb now,tvbnow,bttvb
5、用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的，且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品。
作者:
takeshi225
時間:
2012-3-8 01:44 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
man237
時間:
2012-3-10 01:05 PM
..............................果然係好方法呀！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
..............................果然係好方法呀！