標題: [中式食譜] 糯米臘肉丸子 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-10 11:34 AM     標題: 糯米臘肉丸子


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　　　　材料：兩斤糯米，一到二兩臘肉，小蔥15-20根，姜兩快，雞蛋兩個  B: n4 R' r9 p& D
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　　一，糯米溫水浸泡兩個小時後，上籠蒸四十分鐘。
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　　二，糯米放涼一會兒，摸著溫溫的時候，打入兩個雞蛋。
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　　三，臘肉煮熟後切丁，蔥切花，姜去皮後切粒。 公仔箱論壇3 v) `0 h1 U$ S7 ?

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: N2 B: t! Q3 C  I( J6 B) p: d　　　　四，全倒入熟糯米裡，加花椒面和鹽適當，按自己口味吧，拌均勻。（拌均勻後可以挖一小快，放微波爐裡打三十秒，試下味道，主要是有生雞蛋，其實也可以吃，不過就要胃腸功能好的）
% f" x! h7 k$ a$ L* T3 F' s; b) N公仔箱論壇5.39.217.77:88982 T3 i( G$ B6 G- d2 d# s
　　
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0 |9 H7 \! w. y3 U3 u, B) o　　　拌均勻後。
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8 I- w; P8 V. Gtvb now,tvbnow,bttvb　　五：把手先用水沾濕，然後取半兩左右，捏成丸子，由於衛生情況，直接發捏好後的。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^  M3 ]& O$ V8 P) o) B- f

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