標題: [中式食譜] 廣東燴飯 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-10 11:32 AM     標題: 廣東燴飯


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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 j0 y8 T; q( ~$ ?# W- `
豬肝片 1兩
3 g; \3 x  ~+ _/ u8 C公仔箱論壇蝦仁 1兩
3 J( o# J# k  X9 gtvb now,tvbnow,bttvb花枝片 1兩tvb now,tvbnow,bttvb, r2 y# Q5 h& e8 d  ?5 ^
梅花肉片 1兩公仔箱論壇$ H8 H' H& W2 X
青江菜 3棵
+ x8 S+ n( b( i8 Ntvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片 少許( \. [* `; E; s& q$ C: r
蔥 1支公仔箱論壇$ P3 n; L. S1 [' u; r6 u5 Z0 a4 Y2 p
太白水 2大匙
. E) M2 ?$ C' M# ytvb now,tvbnow,bttvb水 2杯5.39.217.77:8898- w1 q5 i# K6 o: [0 V

7 H8 ]+ C5 C3 l' P8 \" ^: y【調味料】
* E% }) h, D1 ?. H蠔油 2大匙
2 v) A6 T! S& R" Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油 1大匙
: N9 c% {) d  _% W糖 1小匙9 G- W2 [8 E3 x# ?4 s- M0 u/ ~
香油 1小匙
5 ?9 q# M) G! R3 @) |- j$ vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 2大匙公仔箱論壇% a; w6 ]$ R& D( b& }. x
水 1/2杯. o. H3 m  T, E4 m" a8 Y

$ k  J+ i$ y; L/ y3 y5 U: i' T【做　法】 / v( Z' j7 l) S3 U
1. 蔥切段與紅蘿蔔片爆香，再倒入豬肝、蝦仁、花枝與梅花肉片等材料，炒至七分熟。加入調味料後，再用太白粉水芶芡，最後拌入青江菜與即是燴飯料。 $ Y& o, o2 X( B  ^
5.39.217.77:8898$ D0 l/ F7 L) Q
2. 食用時，盛少許熱飯或油炸過的細麵，淋上做好的燴料即可。

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