標題: [中式食譜] 滑蛋蝦仁燴飯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-3-4 03:06 PM     標題: 滑蛋蝦仁燴飯

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5 L0 a7 s& V9 [4 `【材　 料】
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蝦仁 130公克公仔箱論壇6 y9 F6 U+ T" ~4 w
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白飯 1碗
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三色蔬菜丁 50公克
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洋蔥 1/2粒5.39.217.77:8898% O; h1 T  j: k- l2 N

6 }( Z% \4 H" m6 i3 \2 Itvb now,tvbnow,bttvb青蔥 2支
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蒜頭 2粒
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【調 味 料】$ s8 T& S) [" i6 l; F! G5 S' \

3 h9 ~: U! `8 I3 {6 v8 v( i白胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 n, Y* ~, V, ~

7 c6 I/ x+ O9 {" _5 t0 ]鹽 少許
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香油1小匙公仔箱論壇: I6 G" |' b# G9 W9 t7 O; v7 x) o
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糖 1小匙
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水 100㏄5.39.217.77:88980 p, d# Q, y) q( p+ s4 s) g# m1 L
公仔箱論壇9 S7 W7 \1 U2 e+ o8 Z( r3 m8 M
太白粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 o, j+ p: F( k' N: O' S4 T& i

# m, p3 i4 g) v$ V5.39.217.77:8898【做　 法】
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1.蝦仁開背去沙筋，再放入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起瀝乾備用。
2 ?/ [" `8 D, z6 R1 X% H$ Z2.洋蔥、青蔥切小丁；蒜頭、辣椒切片備用。
' _: T+ O: e$ A/ e3.起一個炒鍋，先加入一大匙沙拉油，再加入作法1、2的所有材料以中火翻炒均勻。- Q, ]. E+ Y, i2 z1 C& g4 @
4.續加入所有的調味料和拌勻的全蛋液，以大火翻炒至均勻即可。
+ I+ {  D. K+ N) g5 I公仔箱論壇5.白飯裝入碗中，再將作法4放在飯上即可。公仔箱論壇& h5 }" q# Q' I; Q  d6 j& ]4 a

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