標題:
[中式食譜]
咖哩羊肉包
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作者:
vshippos
時間:
2012-3-4 07:50 AM
標題:
咖哩羊肉包
【材 料】
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* [1 p/ ]# s5 M0 o公仔箱論壇
基礎麵糰
9 z6 W. K8 I; K5 \) L公仔箱論壇
1份
* C( m; m, G/ k' S3 a _. Q
內餡:
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羊絞肉
$ B5 Q* \2 a) V# @0 t% d
350公克
5.39.217.77:8898: K: U: m" J8 t: X
冷凍三色蔬菜
% k/ B' V0 G2 I$ Y/ w5.39.217.77:8898
150公克
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蒜末
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30公克
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洋蔥丁
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D! g- l: @0 K" R6 y4 G
90公克
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薑末
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30公克
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【調 味 料】
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咖哩粉
* l9 {. x$ [( d5.39.217.77:8898
2大匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i9 i7 p- ?! b0 i0 g
鹽
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2茶匙
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細砂糖
公仔箱論壇$ r& }! A. y( u* A5 T( |& N4 d
1大匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m$ d$ N) B1 T# C( c
香油
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R3 d5 J; p. J7 T9 C& G6 u
2大匙
公仔箱論壇& C' a' m) P+ O( y
水
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300㏄
公仔箱論壇6 J$ b/ W- D4 }5 i
太白粉水
3 T$ k' q' ^, k d4 c0 k公仔箱論壇
2大匙
2 G# z5 k1 R% t, W9 t
+ g m! G3 S! A1 b; ^
! Q3 g1 N4 a1 @1 `( j2 L' k
【做 法】
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4 @6 D# F" a% f4 S公仔箱論壇
1.熱鍋下少許油,小火爆香洋蔥丁、薑末及蒜末,加入羊絞肉炒勻後加入咖哩粉炒香。
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2.再加入冷凍三色蔬菜、鹽、細砂糖及水煮開後,用太白粉水勾芡,淋上香油,取出放涼,放入冰箱冰涼即為咖哩羊肉餡。
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3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰,蓋上濕布,醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮,再包入約30公克作法2的咖哩羊肉餡,包成包子形。
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4.將作法3包好的包子排放入蒸籠,蓋上蓋子,靜置約30分鐘醒發。
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5.開爐火,待蒸氣升起時,將作法4醒好的包子以大火蒸約10分鐘即可。
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