標題: [中式食譜] 醃菜心 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-3-4 07:47 AM     標題: 醃菜心

【材　 料】
, U$ W' R' w! x0 }5.39.217.77:8898
1 ^$ l  \  D$ E2 `6 z! ?大頭菜
1 {( q$ D" K+ _) u1 N! w1/2個
: H. N9 {& L* p1 x5.39.217.77:8898【調 味 料】
) b9 u% R1 t4 x  p# d. N: k. S5.39.217.77:8898; V8 X) d( s& u. |! e& o
牛頭牌原味高湯
8 v; E- ^( J4 q% R100㏄
0 g! S% }9 J$ `" \, K1 O& ?/ ltvb now,tvbnow,bttvb牛頭牌沙茶醬
4 r7 m5 S. W. M. D1 o9 I' i公仔箱論壇2大匙
* U8 V2 k' P" R2 Q7 o5 t7 B鹽
. U$ i( m9 Z" S; Z$ o& J1 L1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P; b" R& r# u8 [6 M9 h
細砂糖
" a! _: e2 L" e' f& [5.39.217.77:88981茶匙; P4 S* j( @1 Y& h9 H6 f$ k- t
醬油
" O+ F( A' e# e7 O0 i( k5.39.217.77:88981大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 K1 k4 @, e6 Y
+ s8 n8 X8 V$ W& U9 G

9 y& p3 H( |1 M5 m/ v* e) w5.39.217.77:8898【做　 法】
! l; v+ r" u* ^5.39.217.77:8898, L, m3 T+ B& K- j
1.大頭菜洗淨，去皮切成0.3公分厚的長方片，放入大碗中加入鹽抓拌均勻，放至2小時至軟化，以冷開水沖洗掉多餘的鹽分，瀝乾水分備用。
! w( a9 s# t4 U9 G4 m6 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將所有材料與調味料放入大碗中拌勻並冷藏醃漬24小時即可。

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作者: joeybibi    時間: 2012-3-26 01:32 PM

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