標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-3-4 07:37 AM     標題: 豆花水煮魚

【材　 料】
# F' s% l% x0 U& a6 ~5.39.217.77:8898
5 N$ t9 P4 Z$ p7 m. q0 u公仔箱論壇魚肉* J* A5 }7 `3 W
400公克5.39.217.77:8898' W. k* r0 \) j8 I: z( X/ r$ u
豆花
1 A# h% H7 @. i2 l: R: Wtvb now,tvbnow,bttvb200公克5.39.217.77:8898+ q- g* m, p0 M7 h
蒜末; W" @) d1 a9 Q; a/ W4 f/ ?
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f4 J3 f4 v: r5 ]9 O! C  u6 l
薑末
3 Q9 e' o. @# A# o) P. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b# w$ f1 c7 g. d
高湯5.39.217.77:8898, V: ]1 O; k6 h9 |
150㏄
( K8 p2 T% n) e$ Y8 J  m- J0 S乾辣椒: {. V6 F& T$ U5 ~, U
15公克
  s- p; [& O. Q8 i1 Y3 M5 S1 u花椒
( M% M, ]9 E$ O+ o" x9 d公仔箱論壇5公克
; I0 c4 {/ L7 c& N  b& u公仔箱論壇蔥花5.39.217.77:8898' ?9 \& K3 ^5 N+ k! r
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n- t" C/ Q: G: i( x. [
【調 味 料】5.39.217.77:8898$ k2 J8 \% x' O; U" \
5.39.217.77:8898+ h" k7 l/ `" ~9 h) J* o& r& {. u
辣油! c4 Z8 m" Z' M* N
2大匙公仔箱論壇3 V: ^8 H5 B$ o3 [! M
辣豆瓣醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w: b/ H. Q% S7 M" w3 e/ ?
2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# u8 S: O8 @, M0 U+ o
醬油
( {0 K9 P. K" O8 E: A) ~1大匙
9 F& ~! w* K: H) a0 rtvb now,tvbnow,bttvb細糖
! k6 X; }- K& d2茶匙
/ a! e7 z( c! Q% s( L公仔箱論壇【醃　 料】公仔箱論壇/ W) Y: V% u! h1 |0 ], Q, e

; d5 o8 R9 y4 B5 {鹽
0 e  u0 C7 ~: R7 N% F2 v! B公仔箱論壇1茶匙5.39.217.77:8898% ]. B( A5 p& v4 F
米酒
6 ]- f. F6 N' U$ h, k" m公仔箱論壇1大匙
5 J2 c. ^* j) W, ]9 a8 L* t6 g! J# X5.39.217.77:8898蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J, h: I5 _& H4 s/ Y
1大匙
8 A% h% S4 |# d  O4 R/ ^: q公仔箱論壇太白粉
! l) X/ L. H1 m2 q$ G. B5 G1茶匙
$ M% |% b) Z4 V; Z$ K/ n; f! G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O+ L) p/ Y) s
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【做　 法】
3 F; B/ E0 U/ {8 `5 P公仔箱論壇
$ w) O4 _2 i* v+ U3 B* ^  Z; E公仔箱論壇1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。5.39.217.77:8898& H! E' {0 Q2 i8 s/ v0 @) G
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
! ^+ u. p! ?, ~% u/ _5 q6 G3 dtvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
4 w1 O3 s8 c& k2 V5.39.217.77:88984.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。

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