標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-3-4 07:37 AM     標題: 豆花水煮魚

【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \% a" k+ y/ ]1 F$ F2 U

7 Y6 p1 c- C* |4 u7 k$ }7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉
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豆花+ z) |/ q! _" j+ G- D$ W
200公克5.39.217.77:8898: ?( B0 f  J* n* Z& x- M0 B
蒜末
9 J5 Y0 J9 y8 y$ ~4 V3 w1 ]2 R5.39.217.77:889820公克
7 {$ W/ |4 V* {( q8 ?5.39.217.77:8898薑末2 I# G0 ]: m: O7 a  r
10公克
- P0 ~8 l) ~' l! e7 E公仔箱論壇高湯# T  {5 l; F# Y" x3 ^. W, ?2 Y
150㏄
' i/ r/ U  q. {* ]( t- N7 `9 a: q6 F乾辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g3 {: A8 v. n* q1 J
15公克公仔箱論壇# ?4 c) L* G% d) n' M$ {
花椒3 _5 |' T9 r- [9 [3 O1 F
5公克
% l. x# a$ P, V" w5.39.217.77:8898蔥花
: C' v- B8 U) O/ I2 B4 b30公克
# S% O5 p1 U7 H/ r【調 味 料】, G: }  `: i0 Q) `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y3 b+ ^1 S2 f- K" ?5 {
辣油
% s/ V( }$ s! {1 X( X公仔箱論壇2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: A5 X' r+ {3 O5 k0 {
辣豆瓣醬
6 v0 M9 `. x5 x$ K! g* r2大匙
" l6 s1 e  `9 i' i3 b公仔箱論壇醬油tvb now,tvbnow,bttvb/ x) H& h1 F* f8 T( P
1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ p/ ]) F6 U+ ~: [5 S' e
細糖0 r) ~0 [% P! P
2茶匙
1 i5 m! n5 `% F) f: Y8 a【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]- O# J1 e% I: z4 H

" {& p: {9 R6 q鹽
4 O) L" X) e' q" O+ L( [$ d6 L+ ~1茶匙公仔箱論壇6 r* _4 m, k: l$ _% l
米酒
. O7 x2 y! \! I- H公仔箱論壇1大匙1 s7 b" f* H4 n" I9 G8 ]' I
蛋白
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太白粉tvb now,tvbnow,bttvb4 ~0 x# N) O9 n# R4 j/ w  b' k1 l
1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @. W" k6 P1 @
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L: E5 j5 E, y" j! u

# G6 i+ U+ c" n" }8 u  e2 T公仔箱論壇1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。  F* B+ |& ]- F( j# S7 F4 I
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
7 V2 e- @( W5 }% R. E$ z# e+ Gtvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
0 R. z. b/ _# O0 ^9 e2 \) S+ g2 }& K; G公仔箱論壇4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。

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