標題: [中式食譜] 鹽水雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-3-3 02:09 PM     標題: 鹽水雞


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% u8 R, w6 d: a0 v/ v& o5.39.217.77:8898【材　 料】
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仿土雞 1隻
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青蔥 2支  L3 r3 P9 ?( Y. w& T- J$ i

' I% g( C, {- }6 l- Y5.39.217.77:8898水 1500㏄
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【調 味 料】. @' z5 \! i4 w1 f% x9 a- d

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白胡椒粉 少許  N( ?3 C( |4 i% c
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米酒1大匙
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1.將薑切片；青蔥切段備用。
2 P, z! m) E0 y7 M  R2 ]$ p5.39.217.77:88982.將全雞洗淨，放入鍋中加入冷水淹過全雞，再加入作法1的材料，蓋上鍋蓋以中火煮開約15分鐘，再關火燜30分鐘。; B+ j# j1 s& S7 b/ [
3.接者再將所有調味料加入作法2的鍋中，再放冷切成小塊狀即可。
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