標題: [中式食譜] 鹽水雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-3-3 02:09 PM     標題: 鹽水雞

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【材　 料】
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仿土雞 1隻
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! s4 d. ]" g- L# V) X8 Q! Y* K薑7公克- X* u( R" c! f4 G8 T5 U

$ h+ ?; C  _# t% ^, d9 @公仔箱論壇青蔥 2支
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9 a1 S! |7 D' Z  d/ F( m. Y! s7 V4 W+ q公仔箱論壇水 1500㏄
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【調 味 料】
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鹽 少許# G3 {; J- \2 M6 u, d  m0 `

2 _( W2 @; i0 O5.39.217.77:8898白胡椒粉 少許3 T* H1 Y8 @/ K' W* E$ ^4 q8 Z
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米酒1大匙9 b9 l$ @3 u/ ?+ K7 T* l# W% [8 s
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【做　 法】公仔箱論壇; m: c1 f- w% e8 {
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1.將薑切片；青蔥切段備用。
. r, u9 F" C5 g: ^5.39.217.77:88982.將全雞洗淨，放入鍋中加入冷水淹過全雞，再加入作法1的材料，蓋上鍋蓋以中火煮開約15分鐘，再關火燜30分鐘。
# u% q$ O6 z5 ?& {) d5.39.217.77:88983.接者再將所有調味料加入作法2的鍋中，再放冷切成小塊狀即可。
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