公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-3-3 02:09 PM 標題: 豆花水煮魚

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K! Y. W2 Z6 g. g' A5 b

( U4 V: s: S) Gtvb now,tvbnow,bttvb
2 O& i5 P' p  ]6 B公仔箱論壇
【材　料】公仔箱論壇% r$ ~1 _* e1 V* q8 E5 Q7 k
/ |5 S, L- o' R( l
魚肉 400公克* t& C& ?2 U$ G% _' X! f. }, L( I

' z2 w- ?8 O" ~* Q" n豆花 200公克
2 O& N- ]. m# b( g6 j/ N3 d
蒜末 20公克
+ L2 k  n+ \1 H5 [公仔箱論壇3 v' y: O9 O8 u7 j4 }1 O
薑末 10公克
. K4 B* A8 q0 W/ L, w5 |0 K' z  u  L7 ~. y. |( ~
高湯 150㏄- O  T# V  X1 M  L. S7 P/ X
$ X$ F2 v9 q6 j4 e& h3 k
乾辣椒 15公克
6 K. o. K/ h6 f- d: o公仔箱論壇
. _; V- E& t6 `+ Stvb now,tvbnow,bttvb花椒 5公克
' O& g/ r' Q9 {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 X( u6 l- x3 ?8 a- m1 k
蔥花 30公克. x$ O9 d# A: |4 l; x% Q, Z9 S- |
tvb now,tvbnow,bttvb# [* |& b* ^0 ?/ Q
【調味料】5.39.217.77:8898# J1 Z' H% M0 I* ]# v# x) Q/ n

* h$ R1 x: J! H9 Rtvb now,tvbnow,bttvb辣油 2大匙公仔箱論壇# ]8 Z) l. t  R4 |# m- J
5.39.217.77:88983 e% J- h3 k7 O+ q& Y1 r) H0 E
辣豆瓣醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% p! H% F$ G; x. ?
tvb now,tvbnow,bttvb- \. u* P  u9 r5 `; @
醬油 1大匙公仔箱論壇) |$ n9 H4 g+ _4 r' b9 C
& r' a; B" ?9 }! E7 n
細糖 2茶匙
% Y* Z% \9 o0 E- G; E7 ftvb now,tvbnow,bttvb$ d' z2 }2 @$ M1 @
【醃　料】

鹽1茶匙
, A9 K$ X  \; u4 y
米酒 1大匙
( {6 G% d9 e! `3 o  P# q
蛋白 1大匙

太白粉1茶匙
公仔箱論壇' C% l; D& g/ d
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T5 f: D( c- f3 D, F* t6 |

1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
* ^5 o9 Q' k( h8 @tvb now,tvbnow,bttvb2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。tvb now,tvbnow,bttvb+ d0 e+ w3 B% x( |- x3 A0 a
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X- j/ [% T3 G1 x7 m# N( N
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g9 z, o2 r6 }7 ~  j% w, l. N! L& ?

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)