標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-3-3 02:09 PM     標題: 豆花水煮魚

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【材　 料】
- a! Q: |: U; }, _5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& B& P+ B0 }  l
魚肉 400公克
) p, m' b4 H! V. ^+ J" n3 v. u5.39.217.77:8898- ~9 n7 r3 L. `  _2 m: O5 I
豆花 200公克* E4 V5 @$ b, h* a

" y* P/ I" M8 E/ T8 E公仔箱論壇蒜末 20公克
( n8 X, e  `1 V% O; H, H" }) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _* P: b5 ^6 ]: g5.39.217.77:8898薑末 10公克
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高湯 150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m2 w5 ^/ Y, Z, U/ S. E2 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G$ @( h% J# B# ?$ j
乾辣椒 15公克
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花椒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ p7 i& [! V' ?1 j! D" n1 w

! c4 z  [- `1 f6 _( E( }蔥花 30公克/ o: E' r# C+ }( N. R

3 p( X/ X- r! T. M+ D. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】8 i  V3 Y4 S. A( z, c8 m9 P: i" y) j

# A; c5 J; V6 t; c辣油 2大匙
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辣豆瓣醬 2大匙
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醬油 1大匙5.39.217.77:88988 w+ t- C. |9 p" e& u1 M1 {

3 Z! U. k0 s0 ^公仔箱論壇細糖 2茶匙
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/ O% w- O1 m) f1 b! O$ t; ?$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
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5 N& R. u% |  k% I# M& m7 J鹽1茶匙5.39.217.77:88989 U+ e% K% u1 `! Q

" W  k  T- w1 ^1 N" O米酒 1大匙
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蛋白 1大匙
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太白粉1茶匙
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【做　 法】
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。0 v4 z- C- n8 o/ n- G; [8 c+ s) T
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
3 g% X* r) C& p7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I" C2 ~' O& O# G3 D' B& a' t8 n
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。公仔箱論壇7 h  {9 J* N8 @5 S+ }& H

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