標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-3-3 02:09 PM     標題: 豆花水煮魚


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8 q) k2 l% ~4 ^7 l0 Q% Ttvb now,tvbnow,bttvb
  u+ K9 k( z, e; t. h【材　 料】
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" g" N/ T5 n3 X/ O4 w魚肉 400公克
# t7 x2 i- \2 H3 w# U8 n: Z2 L$ n4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b) W( [& N' x" g豆花 200公克
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* R4 v' E! c, K6 f5 Q5.39.217.77:8898蒜末 20公克
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薑末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb# N) ~- P0 b  o, f1 [/ Y- k

) Y& I. B: F1 {& ~: g% z高湯 150㏄0 i) N; @3 B. M# Z, n/ Q3 f. F; D
5.39.217.77:8898" i& w  u: ~5 L- R
乾辣椒 15公克
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花椒 5公克3 T; R* g5 T! S) l$ _- t
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蔥花 30公克
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【調 味 料】
: U3 u' r6 H& ~+ Y8 T  N# k公仔箱論壇
: F. ]$ H, p, [) C5.39.217.77:8898辣油 2大匙/ Q& L" o9 W7 c4 K( t
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辣豆瓣醬 2大匙公仔箱論壇2 i4 Z! X4 Q  Q" }2 m- t4 {. G

# M1 Q3 T& h" Z) z" [* w6 q( J醬油 1大匙
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細糖 2茶匙
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5 o$ c" o) M+ j& [! u, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
0 ~( c& r* t/ G公仔箱論壇, C: Z9 ]( O% q3 m  t  j. ~. ^
鹽1茶匙
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* ^/ N/ W  K) j% \/ U; Q# h- G! {公仔箱論壇米酒 1大匙1 F7 W" j# W6 E  o* D

; a1 n2 d$ U9 z公仔箱論壇蛋白 1大匙
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+ H, h9 I& k- k2 C太白粉1茶匙% i% a4 ~/ ~, H, Q/ Y0 g: g4 C( H
公仔箱論壇1 e/ X& a4 S; [+ Q0 y; ^: k
【做　 法】$ i  Q! {9 a6 f: ]" I
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 P, R3 p( n5 p2 y7 [) H
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
$ d( Q! n1 @/ L( R. G公仔箱論壇3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
  u; P4 d% d) N+ S1 `& K+ |+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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