標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-3-3 02:09 PM     標題: 豆花水煮魚

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4 b9 l/ y# }$ |! d  t( i. N5.39.217.77:8898魚肉 400公克0 @1 [. ^6 Z4 D. G7 ]# d
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豆花 200公克
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蒜末 20公克
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高湯 150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W1 @# F9 Q3 n( o( B
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乾辣椒 15公克5.39.217.77:88985 `5 ?: ?0 _/ F" m1 L  M: ]
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花椒 5公克
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蔥花 30公克公仔箱論壇. H: a  c& E9 s' D+ p' L% ~0 @3 O

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辣油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K' t! m4 {6 T9 U8 h

8 O+ J# C% c/ u辣豆瓣醬 2大匙5.39.217.77:8898! O/ v- e1 u: m4 ]

$ X0 g4 T  _! y% I- d% s公仔箱論壇醬油 1大匙
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細糖 2茶匙公仔箱論壇2 M, K8 v' O% z( u& N7 L
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【醃　 料】
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8 {2 S4 j, ?4 Q6 ~' D  {2 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K& l& X& Q+ b& B' E* M+ S: y1 p

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蛋白 1大匙
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; d4 G5 Z' M! U4 u& q太白粉1茶匙
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( Z9 E& C" g& Z1 m$ C% g【做　 法】公仔箱論壇' h# J2 t# b0 X1 I
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。5.39.217.77:88986 y/ h* z$ B( n  j2 s
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。/ U& {/ m0 z5 C$ V7 I( F
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R( A: v0 q' S. F4 e" m
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。5.39.217.77:88980 n8 D2 U) A# K/ Y

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