公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [生活小百科] 炒菜時油應適量 [打印本頁]

作者: vandas 時間: 2012-3-3 01:08 PM 標題: 炒菜時油應適量

5.39.217.77:88986 o, p7 K9 p8 r$ Z# g( o$ c
有些人炒菜的原則是“多放油，少放鹽”，但是如果多留意的話，在做菜時如果放很多油，菜的表面就會有一層脂肪，tvb now,tvbnow,bttvb! ]& U: L7 L! _6 @) K0 h2 @4 _
5.39.217.77:8898+ W! L+ U, j& g% G* m
這樣，吃進肚子後，腸胃裡的消化液不能充分與食物接觸，不利於食物消化吸收，有時還會引起腹瀉。

此外，用油過多，調味品就不容易滲透到食物內部，影響食物的味道。
4 h) {/ w; B ^& r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A9 Y) @) B0 p/ {' S
因此，炒菜時放油要適量，而且對冠心病、高血壓、膽囊炎的病人，炒菜時油量要控制，油多了，會促使膽汁和胰液的大量分泌，激發膽囊炎和胰腺炎的發生。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)