標題:
[中式食譜]
酥炸田雞腿
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-9 11:54 AM
標題:
酥炸田雞腿
【材料】：
! r* f/ K" {; f3 a; Jtvb now,tvbnow,bttvb
田 雞 腿 6 隻 、 麵 粉 5 安 士 、 鹽 少 許 、 炸 蒜 茸 / 炸 乾 / 香 茅 碎 各 1 茶 匙 、 南 薑 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 1/2 茶 匙 、 泰 國 青 胡 椒 2 串 、 白 酒 少 許
, y% B) J, O( ~. o/ v7 k* x8 N* }5.39.217.77:8898
' } X. Z( x5 r) A
青 胡 椒 ： 勁 辣 ， 一 般 用 來 爆 香 或 炒 食 物 ， 但 不 要 落 太 多 。
tvb now,tvbnow,bttvb" v& k+ q1 q. Z$ O* r7 X* P
, y1 p3 l$ ~+ \) z
香 茅 ： 切 幼 絲 炸 成 黃 金 色 ， 再 加 入 食 物 中 烹 調 ， 香 口 惹 味 。 勿 大 火 煮 ， 會 令 香 味 流 失 。
tvb now,tvbnow,bttvb0 Y. y3 f, x% o4 X% d2 E5 W1 r
/ u1 }2 t/ y" u; Q6 u% l; |5.39.217.77:8898
; o$ |2 G! g- _+ ^; E7 i+ l6 b# i
【作法】：
s0 V) b2 O" l$ k- p
1. 先 將 田 雞 腿 、 麵 粉 及 鹽 拌 勻 ， 放 入 滾 油 炸 至 金 黃 色 備 用 。
- i! g+ S5 k, G. D$ w; ? atvb now,tvbnow,bttvb
* z3 W$ `! k6 d& A* H7 v* }$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 再 起 鑊 ， 將 炸 蒜 茸 、 炸 乾 、 南 薑 粉 、 香 茅 碎 、 胡 椒 粉 、 泰 國 青 胡 椒 及 白 酒 炒 香 ， 田 雞 腿 回 鑊 快 炒 兜 勻 即 成 。
8 k T8 a1 s/ l; q& @9 }% h' d# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ z& {) l( {7 W: d) i
【其他】：
tvb now,tvbnow,bttvb6 M( X% Y. E+ J, L+ C! T" @* \
田 雞 腿 回 鑊 後 一 定 要 以 猛 火 快 手 兜 勻 ， 否 則 香 脆 的 田 雞 腿 會 變 腍 。
作者:
kent8118
時間:
2007-11-10 10:54 PM
谢谢分享。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
