標題: [生活小百科] 牛奶讓食物更美味 [打印本頁]

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作者: vandas    時間: 2012-2-29 06:49 AM     標題: 牛奶讓食物更美味

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想炸好吃的豬排嗎？不妨先準備一小盤的鮮奶吧！咦？為甚麼要準備鮮奶呢？這是因為可以讓豬肉的肉質更加柔嫩喔！5.39.217.77:8898  V2 J8 v, W( f8 O, g9 z
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只要將豬肉先泡鮮奶約15分鐘，因為鮮奶可以軟化肉質，所以用同樣方法炸出來的豬排，會更加的內軟外酥喔！不妨在炸豬排前，相讓豬肉泡個牛奶澡吧！5.39.217.77:88982 Z+ J+ x2 ~9 L/ J3 X9 b; C2 V

+ ]7 X9 K6 h7 u; a6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外,在炸花枝或是其他海鮮時，都很擔心鍋油會亂濺。有個方法能夠防止喔！公仔箱論壇% k0 Z' @3 h3 l6 v: F3 u9 Y$ m

( [* V" i) t  B5 w% Gtvb now,tvbnow,bttvb只要先用鮮奶浸泡花枝約15分鐘，之後再炸花枝時，就比較不容易濺油喔！5.39.217.77:88983 J- c- Z- g! b+ u, U7 F: L

- @! s- E/ @1 u$ q# J  ]/ U因為鮮奶內的蛋白質，會先覆蓋住花枝的表層，就能鎖住花枝的水份，在炸花枝時，也就不容易濺油啦！公仔箱論壇( Z6 _1 [* G3 o4 i3 U, O

3 W: k" n# v$ M: H, L2 P; t（星洲日報）

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