標題:
[生活小百科]
牛奶讓食物更美味
[打印本頁]
作者:
vandas
時間:
2012-2-29 06:49 AM
標題:
牛奶讓食物更美味
5 u. ^; S# ?/ x' G c4 [+ y: A
想炸好吃的豬排嗎？不妨先準備一小盤的鮮奶吧！咦？為甚麼要準備鮮奶呢？這是因為可以讓豬肉的肉質更加柔嫩喔！
tvb now,tvbnow,bttvb& _- Q5 z4 e6 O; P/ v; s7 v- h
+ _8 B" T' K$ ~. Y Z& ^5 }公仔箱論壇
只要將豬肉先泡鮮奶約15分鐘，因為鮮奶可以軟化肉質，所以用同樣方法炸出來的豬排，會更加的內軟外酥喔！不妨在炸豬排前，相讓豬肉泡個牛奶澡吧！
& P3 n- o- K) z- N! G) \1 x5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb( j9 l3 i" b$ Y/ H0 _9 V- s' o
另外,在炸花枝或是其他海鮮時，都很擔心鍋油會亂濺。有個方法能夠防止喔！
1 X: I: N. n+ i* [: Z2 M公仔箱論壇
$ `' x3 Q: K: ltvb now,tvbnow,bttvb
只要先用鮮奶浸泡花枝約15分鐘，之後再炸花枝時，就比較不容易濺油喔！
1 e8 U8 M" y' p2 h
5.39.217.77:88987 @. z6 ~) @7 K6 d3 a
因為鮮奶內的蛋白質，會先覆蓋住花枝的表層，就能鎖住花枝的水份，在炸花枝時，也就不容易濺油啦！
tvb now,tvbnow,bttvb$ s) ?# a7 D: t: @9 R" L) x
tvb now,tvbnow,bttvb/ {+ ]- L# U4 u3 i+ F. G/ ]
（星洲日報）
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
