標題: [中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-29 02:38 AM     標題: 麻辣豆芽虎皮捲

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【材　 料】/ S0 w; M" W- f2 o. A7 F

$ {1 {  t7 x) `9 h  I半圓豆皮4張; Y- P( v3 x+ C; e3 y
5.39.217.77:8898+ C; Y" G. Z9 I( Y2 `# K$ N8 U5 N; G
紅蘿蔔1條
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% Z& N+ |+ D  n6 f小黃瓜1條! ^8 h: R7 ]& K/ D$ E

) g  @' k# b- @8 C0 }公仔箱論壇芹菜4支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }  t) a5 O4 s% j) R1 D( z
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豆芽菜300公克公仔箱論壇5 M, O; R/ d0 x

2 S0 h5 t) b9 Q3 S1 N( gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】. y* j0 y/ j# a7 z8 N6 C1 P
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紅油1茶匙
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香油1茶匙公仔箱論壇8 |8 Z& L5 `5 M0 k5 Z# E2 M

! m7 K& y# d/ b$ c; w薑5公克公仔箱論壇8 [! m/ Q( w' F5 b) x0 m/ q

9 b  r) n& ~, _' Qtvb now,tvbnow,bttvb白醋1茶匙公仔箱論壇, `! N, g) }& b( n+ |

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【做　 法】5.39.217.77:88980 d# l7 K+ h- H

8 {1 x: d% V4 `tvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。2 N2 ]' h" o* t  x
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。9 q+ s6 U$ V( E% r
3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。
' Q0 y; ~) Q  A  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# V5 w% J9 x, u
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。

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