標題: [中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-29 02:38 AM     標題: 麻辣豆芽虎皮捲


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* B1 _5 q" B4 \. J  D0 p8 v! ~( q) {5.39.217.77:8898【材　 料】公仔箱論壇2 Y& V) C! x! D4 [8 Q$ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E9 M2 e$ F/ c' }# t# k
半圓豆皮4張公仔箱論壇% e4 G" i0 e8 x! c$ Z! q

' k+ N- J) H( G$ m& ?公仔箱論壇紅蘿蔔1條+ h4 n* ], c2 a0 N2 d0 s

8 r# O# U3 B7 A/ N. Q/ B9 i  Y公仔箱論壇小黃瓜1條
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豆芽菜300公克
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【調 味 料】
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% N: g3 M5 o" U, q% G; K$ d8 Ytvb now,tvbnow,bttvb紅油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# K* v; l2 H1 t, S1 t8 H1 B

" v9 p: {6 ]7 X& p* Y! ttvb now,tvbnow,bttvb香油1茶匙
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4 P3 M& w( Z" `) V# T, `tvb now,tvbnow,bttvb薑5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 l: w# f& }& i% P3 t( h. J. K# K1 B

) E0 p# m. b( T0 Q# w& y0 n公仔箱論壇白醋1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. {$ H+ y9 Q6 \9 D$ U4 |1 s

+ K) w6 z6 b! C* r; r5 t/ |4 v豉汁醬油3大匙
9 q. p& k0 e8 W6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |# F6 ^. }9 I8 w# l0 X
【做　 法】5.39.217.77:8898! J2 i) o3 L7 y

# d% s/ ?1 R5 i& |  ]6 o/ |tvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。
) ~" ^+ K& M6 ^- C2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。
7 U$ D6 }7 l) O' S5.39.217.77:88983.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。
: ?( g1 X& U/ Y8 l$ \4 F+ Z" J4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。公仔箱論壇! w' |$ f$ C8 W9 H; ?
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。

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