標題: [中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-29 02:38 AM     標題: 麻辣豆芽虎皮捲

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【材　 料】公仔箱論壇$ a: |+ R8 m) G( C3 X
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半圓豆皮4張
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1 m& F: F. a8 q5 t) h, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔1條- t3 g' ?% q& ^. v# F* E

& {; J# E) m" n0 I; K) [5.39.217.77:8898小黃瓜1條公仔箱論壇2 |5 D6 L/ b. d! K$ B1 B' Y
公仔箱論壇6 U3 k3 Z" A% S; z1 i" O6 ~/ I
芹菜4支
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豆芽菜300公克& ^* A- l: D9 _6 G4 ^8 ~

1 R" `) ?1 j9 K7 r0 [3 Z, Z3 a5.39.217.77:8898【調 味 料】
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紅油1茶匙公仔箱論壇7 \- e" v) {4 U- A# _4 S
公仔箱論壇" H5 V8 V& m- |; g$ l4 P1 m
香油1茶匙
4 X& s0 d6 Q6 U" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; R; D: _8 h+ p2 m
薑5公克: d& }! s/ c$ u8 ?6 O

% `; R7 p8 g9 b/ b" D" T: d1 F6 a5.39.217.77:8898白醋1茶匙
; z5 L5 a( x6 ~. n/ ?7 p$ s1 K( jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f* V) m2 q( v& m( q  G, c
豉汁醬油3大匙
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【做　 法】5 K" F$ B9 e. D# I

) q7 T/ |' ^! \' y) _6 A; h1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。
9 n9 b- X' v/ K4 S& l4 a公仔箱論壇2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。
7 R$ _+ E' X* \/ }, o+ e" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。* S3 C( y1 L$ `3 ^+ Q. U; U
4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。3 h" U! \: b4 e9 y
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。

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