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標題: [中式食譜] 炸蛋肉片 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-29 02:34 AM 標題: 炸蛋肉片

0 A# u' T; h4 W  s9 E& d0 z- l

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【材　料】
公仔箱論壇: h& S4 W7 l7 x: [0 Q
雞蛋 2顆( Z/ o( G/ J( Z
公仔箱論壇6 l4 Z* t8 y( U4 v; M0 u# l
豬肉片 50公克

紅甜椒片 15公克公仔箱論壇5 x2 v. c0 c7 ]8 V
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青椒片15公克公仔箱論壇" ^$ T# e% ?5 R
5.39.217.77:8898* n* k( E9 `, R5 f$ T3 \8 p7 d
洋蔥片 15公克公仔箱論壇; [2 e! V1 g1 y( G7 O" x$ ~( n( W# g( ?

  P( t, U. q; G& x% ]6 q3 {+ h蒜末 1/2茶匙5.39.217.77:88983 P! G9 U/ Y2 V* Q$ H

9 [# @. ^7 _; b: y' H【調味料】
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鹽 1/2茶匙
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雞粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  `) ?+ q0 C+ W; g* Q
5.39.217.77:8898# f, \6 n; [6 `8 V0 n5 m
胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇7 n0 y6 k9 X6 L: T8 o* a! o

* Z3 ~/ C# \* [8 R; G糖 1/4茶匙
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【醃　料】
1 D; g7 Y2 c/ h' i公仔箱論壇
醬油 1/2茶匙
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糖 1/4茶匙
% Q( s* o! p+ D1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d. Q0 Q1 g* h' q
米酒1/2茶匙
& r  f$ |1 ~. u6 D0 l公仔箱論壇5.39.217.77:8898% _% d2 m% x7 H1 q% [
太白粉 1/2茶匙, V: d. }- `- Y  c, M; B

- u! p* Q5 O! G; b【做　法】
- W' W7 A# u) itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 k7 i6 j  L: c. n! @- o
1.豬肉片加入所有醃料拌勻，靜置約10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 G$ N! C+ a& r. Z
2.雞蛋打散成蛋液，備用。
" F$ s3 r5 s" W3 v% \  y6 O3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1肉片炒至乾，盛出備用。
4.重新熱鍋，加入2大匙沙拉油，慢慢倒入作法2蛋液炸成蛋絲，盛出瀝油，備用。
' H% {$ ~; v+ O. O& B. a公仔箱論壇5.同作法4原鍋，放入蒜末、紅甜椒片、青椒片、洋蔥片，以小火炒約1分鐘，再加入作法4蛋絲、所有調味料炒勻，最後加入作法3肉片快炒1分鐘均勻即可。
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