標題: [中式食譜] 炸蛋肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-29 02:34 AM     標題: 炸蛋肉片


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4 T  W. o0 f% C3 b! V8 ~6 Y3 W( Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f; d) L1 D" x* E' [' W
【材　 料】2 q7 m4 |3 a# o8 a: R* }
5.39.217.77:88988 N$ n/ f* z. {: q' t2 ?3 H
雞蛋 2顆
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; a' s6 m" _9 S2 _+ A豬肉片 50公克
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紅甜椒片 15公克
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* H9 c: c; {3 i: N$ _6 K公仔箱論壇 青椒片15公克
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洋蔥片 15公克
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蒜末 1/2茶匙
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【調 味 料】公仔箱論壇# u& a- F8 i& w% ~5 ]

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' U' w1 M/ h( X- n  utvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/4茶匙
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胡椒粉 1/2茶匙
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) i- E. P% `! R9 o3 y5.39.217.77:8898糖 1/4茶匙公仔箱論壇0 ~, }0 G/ _7 h; ~% S- n1 J

4 X" I1 q3 j- m! O+ {# I$ B8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# w$ ?" E7 E# G( i, \# H
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醬油 1/2茶匙) P9 B/ O9 n- l% M  ]+ [% ^
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糖 1/4茶匙
1 v$ |. f1 y) R: y( ]8 m" g! g, |( @
0 m& c( F; j+ ?. N$ X8 ktvb now,tvbnow,bttvb米酒1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙
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【做　 法】
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1.豬肉片加入所有醃料拌勻，靜置約10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! u8 x2 E5 @1 D6 U  B8 Z
2.雞蛋打散成蛋液，備用。
, ~3 u1 c$ j. @! B  U' h3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1肉片炒至乾，盛出備用。tvb now,tvbnow,bttvb* D( x) W1 `6 I0 J, a3 X: D8 }
4.重新熱鍋，加入2大匙沙拉油，慢慢倒入作法2蛋液炸成蛋絲，盛出瀝油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ s) t2 o* E5 B! g4 f1 j
5.同作法4原鍋，放入蒜末、紅甜椒片、青椒片、洋蔥片，以小火炒約1分鐘，再加入作法4蛋絲、所有調味料炒勻，最後加入作法3肉片快炒1分鐘均勻即可。
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