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標題: [美食介紹] 蚝汁口蘑荷兰豆 [9P] [打印本頁]

作者: 1980renming    時間: 2012-2-28 06:36 PM     標題: 蚝汁口蘑荷兰豆 [9P]

  今年我家的饮食重点,是增加素菜、青菜的摄入量,健康饮食。俗话说得好,身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短,及时行乐,那咱也得养好身体,才能乐到最后不是。
' a- X+ j3 M7 H% {5.39.217.77:8898  要想把素菜在我家发扬光大,那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行,哈哈。因此我加入一些蘑菇,丰富一下单一蔬菜的口感,是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味,那菜也跟着鲜了几度呦。7 t# j9 h9 |: }
  春天干燥多风,饮食宜清淡可口,忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化,产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来,建议在做菜时可适当加入一些调味品,以刺激味觉神经,增加食欲。tvb now,tvbnow,bttvb4 k2 U; D1 O# ^* d1 g
  成品图:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `$ l: o: @0 T; B6 G. L
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  蚝汁口蘑荷兰豆tvb now,tvbnow,bttvb5 b1 Q7 B7 f" H5 Y) `: J9 C
  原料:
! M- `3 D  _. T1 |6 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙(15克)。公仔箱論壇6 {4 H$ R' ^* X9 v8 E) e. K4 {* m
  调料:
: Q' Z$ [- l& ]. J  品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙(15克)、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙(3克)、少量清水。! u! M! v! ?3 j2 D) b
  做法:
5 S7 j, B# x% F/ v  1、荷兰豆依次去老筋。公仔箱論壇/ j/ H5 s* ^* I
  2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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  3、我用的是口蘑罐头,相当于半成品,炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
: c. y$ E5 C4 ]7 p8 u( j4 Vtvb now,tvbnow,bttvb  4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油,更加健康。
* g2 i0 _. d/ q% |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
: d5 R" E9 h: @9 {" |' dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5、口蘑对半切开备用。
: o& ]) T6 [& B9 G  q4 F5 Htvb now,tvbnow,bttvb  6、锅中加入清水烧开,放入荷兰豆焯一下水,在水中加入几滴橄榄油,可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。5.39.217.77:8898- H( u5 ^3 F- Y; A% Q; E
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  7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
# I( C# Q  X- Y! a* r4 [* k6 i: ]% s  8、炒锅中放入适量橄榄油。3 ^: s4 P2 O7 ^; h, o& W- {
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  9、放入葱花爆香锅底,放入荷兰豆翻炒。
# A+ e) U# `, N5 o  10、再放入切好的口蘑同炒,放入生抽和盐调味。公仔箱論壇0 w7 b5 V) L/ V6 Y  N! Q4 U
  
4 b" M9 H/ J! b2 A2 I' x5 [5.39.217.77:8898  11、炒制半熟时加入蚝油汁。5.39.217.77:88982 ~; q) E' [0 ^) e7 T* U/ W
  12、待汤汁收干,撒上适量白芝麻即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H8 |! M% p8 H; J4 z5 ]. O* C
  
8 H" D3 s2 k/ v0 Q9 [  I6 H  友情提示:
! Z' g6 n6 a/ W, f: u% k  1、荷兰豆也属于豆类,和扁豆一样,需炒熟再食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 k5 x; Z% U* c5 A5 I1 P: ?
  2、此菜适合快火爆炒,出来的味道会更香,所以提前焯一下荷兰豆,也便于炒的时候易熟。
. p; L/ |; q6 x/ N) \  ~$ Otvb now,tvbnow,bttvb  3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油,它具有很高的热稳定性,即使用于煎炸,也丝毫不会破坏营养价值.
, e5 R8 ?0 b" ?5.39.217.77:8898  4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜,不但不会破坏蔬菜的颜色,而且会赋予菜品润滑清甜的口感,家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。# L: O; S; U" N' c. s- M+ C
  用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油,注重饮食健康,是每一个煮妇必修的一课。说起健康,是每个人都关心的话题,我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了,估计讨论个一天一宿也说不完,这里简单列出几点,供大家参考。
4 t4 w% g& c' Y1 m: ^/ e. S( |$ J# f+ z& ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
4 g" G& F/ Z- o# y1 ^9 w公仔箱論壇  特级初榨橄榄油营养价值:
" G* k& h& e) k8 F. Q5 q+ `  1、 促进血液循环
* I' a4 L8 z2 j! c5 Y2 V  橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。tvb now,tvbnow,bttvb4 h/ V( g! ]3 v" V, X/ O. X
  2、 改善消化系统功能
3 @  c. Y* y$ m- T3 r, itvb now,tvbnow,bttvb  橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇,因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌,激化胰酶的活力,使油脂降解,被肠黏膜吸收,以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能,长期食用可以有效缓解便秘。
& [5 J6 e& n% w2 s* ~& _$ Dtvb now,tvbnow,bttvb  3、保护皮肤
  T$ y0 {9 ^$ E5.39.217.77:8898  橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮肤弹性和润泽;橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质,能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效,是可以“吃”的美容护肤品,另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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7 x: V3 B; {" j7 A% n' y+ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: tchau123    時間: 2012-3-7 04:46 AM

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