標題: [美食介紹] 蚝汁口蘑荷兰豆 [9P] [打印本頁]

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作者: 1980renming    時間: 2012-2-28 06:36 PM     標題: 蚝汁口蘑荷兰豆 [9P]

　　今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
$ z3 E7 `5 Q/ L! ^+ N0 I5.39.217.77:8898　　要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
: m% j0 z1 b5 {( D3 W0 T　　春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。8 U6 ?& C% v! S6 j1 P4 T
　　成品图：
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　　蚝汁口蘑荷兰豆5.39.217.77:88989 w9 C1 K' u: K. |  n' d* g
　　原料：
8 p0 Y- I+ I3 |/ R6 j　　荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。# f' ]4 t& M6 w2 h1 C) d. _
　　调料：
) r3 f$ m. P) [+ }5 |3 ]) F, p　　品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
) A: f" p- G! s4 h/ j公仔箱論壇　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u) I, N$ {6 W0 o* g
　　1、荷兰豆依次去老筋。
- I( h) u5 A! n+ H1 X# H% r公仔箱論壇　　2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。tvb now,tvbnow,bttvb( U$ {. s3 Q; i( H( b' Q
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　　3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
+ D! Z# t/ M; U# @9 T　　4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。4 [3 s% r* a. b: Z/ d: _; W4 g
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　　5、口蘑对半切开备用。
9 T+ P' R" T4 \. @" h0 B- w$ X- H+ d　　6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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　　7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x: \; j# v6 c6 C( p/ M
　　8、炒锅中放入适量橄榄油。tvb now,tvbnow,bttvb! X3 V6 Y+ J6 \0 u" I7 W, f
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　　9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。公仔箱論壇; z  Q. K6 f6 F  `- O3 p  v0 v. B
　　10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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+ M$ I7 M4 u. B4 |) @& X" j8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　11、炒制半熟时加入蚝油汁。
1 V+ R9 U4 P% k* o& ~+ R, q' t　　12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。5.39.217.77:8898, l& B  ]% U8 r8 F5 X8 Z
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　　友情提示：公仔箱論壇% _: {4 _$ o% R0 S
　　1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。; l* L; ^$ z; k& z
　　2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。6 t/ H8 {' c6 O- w
　　3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
7 r: J! m* T0 ]& B( |3 B　　4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d: v+ G* r. _  v9 b5 s
　　用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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　　特级初榨橄榄油营养价值：- m- D% k2 }3 z/ d
　　1、 促进血液循环
5 s/ o1 v6 r4 P9 V9 I& etvb now,tvbnow,bttvb　　橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
2 m( h; e! m, Q$ ?5.39.217.77:8898　　2、 改善消化系统功能
# Z7 P8 D; r$ u% Btvb now,tvbnow,bttvb　　橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
% \1 f* {! o4 Y5 e　　3、保护皮肤
: x3 _6 `/ {" X* k+ h5.39.217.77:8898　　橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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作者: tchau123    時間: 2012-3-7 04:46 AM

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