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標題: [中式食譜] 梅干燒肉 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-28 11:46 AM 標題: 梅干燒肉

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v) [! j5 M9 R  i& P2 {

5 C& q& L, x6 L5.39.217.77:8898梅乾菜乾 100公克
1 P! b3 K* N5 \6 n1 {4 K公仔箱論壇公仔箱論壇5 o4 Q! u: M% o1 i
豬五花肉 400公克5 B- B$ O, w6 t
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薑 30公克9 Y. e1 [, t7 T- O

紅辣椒30公克
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大蒜仁 40公克
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' y6 }% w) Z1 F5 D6 U4 `
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醬油 200㏄: b: o' t- I8 X) l: B: w) @
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鮮雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x4 r: C7 E) w: ?  g  s
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細砂糖 3大匙
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水800㏄公仔箱論壇+ f( V) |3 V; ^5 x
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【做　法】5.39.217.77:88980 j! z: g5 C5 @/ E, z1 c

; T4 F0 G4 f1 @: t$ {" o5 F1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。5.39.217.77:8898: H+ d, d# T. j) _) e
3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。5.39.217.77:8898% {# f" {2 W# a& Z, l1 a7 T6 x+ J( U, y" R
4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。
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作者: lamyumchoi 時間: 2012-3-1 01:29 AM

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