標題: [中式食譜] 梅干燒肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-28 11:46 AM     標題: 梅干燒肉


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) |. ?- F8 q) G! F! H5.39.217.77:8898【材　 料】5.39.217.77:8898) \; _* a( \; s& S3 h6 ]- d# C4 v0 _
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梅乾菜乾 100公克
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豬五花肉 400公克/ n6 N, w& \7 D9 \3 Z8 L3 m4 X
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薑 30公克
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3 e% T, j$ f  N# ?* }紅辣椒30公克
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大蒜仁 40公克
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( @1 A4 V% q  Z【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 |4 ]& Z5 D6 U6 p7 x" j% e, a8 }
5.39.217.77:88980 [, u' P' J7 P* ]5 |
醬油 200㏄公仔箱論壇5 [4 k0 B+ E$ x! q" }( B
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鮮雞粉 1小匙
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9 ^. @0 ]& Z1 ]/ T5 M, ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 3大匙
; m9 A6 B% ?; E0 F: b! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 P3 k: |* E5 a' a5 {) k4 u
水800㏄
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  P- q$ X8 Q3 p公仔箱論壇【做　 法】0 w  F7 k/ Z# C$ J# e/ c* H1 C
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。公仔箱論壇7 F1 f2 B4 N7 h# d* P  q
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
  o3 b- V$ N  [9 S: |0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
2 I/ o' Q% u6 ~8 q! P' ^: d公仔箱論壇4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。公仔箱論壇( l) s1 e9 s$ o6 M

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作者: lamyumchoi    時間: 2012-3-1 01:29 AM

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