標題: [中式食譜] 梅干燒肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-28 11:46 AM     標題: 梅干燒肉


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! `+ d! q* O) `【材　 料】
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4 }3 f0 n! s; @梅乾菜乾 100公克# y1 g' ?5 H/ r

* j7 P8 y2 J2 ^1 ^  [tvb now,tvbnow,bttvb豬五花肉 400公克
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薑 30公克
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紅辣椒30公克tvb now,tvbnow,bttvb( j) N+ H8 b3 P. M, E
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大蒜仁 40公克7 f, b2 e. p6 R. A! h) G( h# A

1 N# Y- R( q- x% W) G. z- X【調 味 料】公仔箱論壇% E4 y" t! d7 K; x, P% Z7 ~4 i

" D7 ]. h/ V9 ]1 n5 ]" F5 C$ [' O. X5.39.217.77:8898醬油 200㏄
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3 y  K* ^* o& M7 M3 W. n- Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u! I5 c" G5 J( ~7 Y

  |0 A7 b+ _8 s* O6 O7 X9 G4 p) atvb now,tvbnow,bttvb水800㏄
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【做　 法】
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。, k+ H' q( J" Y
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。6 m( y) _' k7 K( M3 c
3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。公仔箱論壇# j1 V. |, S  H8 B1 t3 u, @
4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o8 O1 Q7 s5 S% V

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作者: lamyumchoi    時間: 2012-3-1 01:29 AM

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