標題: [中式食譜] 梅干燒肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-28 11:46 AM     標題: 梅干燒肉


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【材　 料】
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梅乾菜乾 100公克5.39.217.77:88989 K  L1 ^4 g* A

3 a+ R( V/ N1 x: p! B; T) `& C8 M豬五花肉 400公克+ L4 j! z9 u4 B. f; I( b

3 X+ G+ W' {. H" L" s, r2 v$ B5.39.217.77:8898薑 30公克
# k0 x) l- Y0 [' W) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 p: I, Z$ @0 l+ q4 I5.39.217.77:8898紅辣椒30公克
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7 V- K2 N7 l, O  B7 P: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜仁 40公克; L. C$ q/ M0 {2 f3 M6 p
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 a" I. D& M* T+ d( t

) F6 F0 X* l, |6 f7 i5 o) n. u& d5.39.217.77:8898醬油 200㏄, I) ?/ L$ y+ o% o) J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A9 J1 u3 {* x$ w' v4 u
鮮雞粉 1小匙; I1 Q3 F9 [# b- n+ P$ f

! ]& H. H" |0 R' @; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 3大匙
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水800㏄
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+ ^& a* [  |5 T) y) [【做　 法】
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {8 J2 \! ~7 Q4 d2 j& m. i- X
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
& V2 |6 Q& X- c" z/ m; w公仔箱論壇3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。2 L: v- e/ M! s' \- @4 `$ Z
4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。
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作者: lamyumchoi    時間: 2012-3-1 01:29 AM

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