標題: [中式食譜] 蝦醬霜降豬 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-28 11:43 AM     標題: 蝦醬霜降豬


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【材　 料】
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豬頸肉 300公克
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銀芽 50公克5.39.217.77:8898, x$ k5 e9 S, D4 i) _
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香菜 2支
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蒜頭 2粒
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辣椒 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c: G" l8 C8 V$ j7 }

/ B; U9 ~0 W3 z5 z2 D; [* jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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蝦醬 1大匙
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香油 1小匙公仔箱論壇$ o+ z6 F, j3 Z9 K, |! @7 W" E
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花椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 X# q% y# c2 S2 y1 E

9 D6 c  Z, {( `3 N3 m+ i! ]tvb now,tvbnow,bttvb辣油 1小匙
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醬油 1大匙, }2 |9 d0 G& o* g

6 d- ^" W' ?1 f7 D/ v! h【做　 法】
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1.豬頸肉切片，放入滾水中快速汆燙過水，備用。% O6 v! p" U% N: D7 U
2.銀芽，放入滾水中快速汆燙過水，備用。. g. B# a( k1 |. e' G7 M) X
3.蝦醬入鍋炒香，再與辣椒碎、蒜碎、香菜碎與及其餘調味料一起拌勻，即為淋醬，備用。
. Z7 }9 \0 x" _, y8 S6 \tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的銀芽鋪盤，再放上作法1的豬頸肉，最後淋上作法3的醬汁即可。
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