標題: [中式食譜] 蝦醬霜降豬 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-28 11:43 AM     標題: 蝦醬霜降豬

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# i% S- X1 Q5 f" _6 X0 c公仔箱論壇【材　 料】
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豬頸肉 300公克
5 K& p" m- e4 V# P* Y1 b4 ]2 j, T7 M4 B: m( \% O$ V  ]
銀芽 50公克
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香菜 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c1 p8 m, O8 W. f  T" J8 d1 c
3 n' E; b$ K/ N5 |4 y( W) q
蒜頭 2粒/ E$ E: z$ Y$ [% P2 ?4 \

2 p$ U$ W/ `3 d9 e1 ]! g6 n0 [) S辣椒 1條. W# z, S2 n8 J( |! y, w
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【調 味 料】5 S) ~! o( \% {4 W$ b1 H9 _, F2 v! K
公仔箱論壇0 c! K; m1 d1 }" \6 h, z  Q) {
蝦醬 1大匙
( n* C9 J1 {. w$ j( c& E8 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 N9 G6 M9 Q8 w; E  _
香油 1小匙
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花椒粉 1小匙
5 D* ^1 e* X  X, k, m1 B5.39.217.77:8898
$ F( Y, U; @; ctvb now,tvbnow,bttvb辣油 1小匙
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: t- N) r" ]' X0 Q$ j1 ^醬油 1大匙/ {# k3 d4 _8 l$ h* s

2 K. u1 c) u9 Y5.39.217.77:8898【做　 法】公仔箱論壇! t$ K6 P5 C! ^: x

# J' W! K+ [0 V$ U2 H公仔箱論壇1.豬頸肉切片，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
1 r! T* O2 I6 z+ v2.銀芽，放入滾水中快速汆燙過水，備用。( k  }2 ^: g. C/ Q: p4 N0 B! a
3.蝦醬入鍋炒香，再與辣椒碎、蒜碎、香菜碎與及其餘調味料一起拌勻，即為淋醬，備用。5.39.217.77:88989 S& W' o" T$ J0 @& L% U# \2 G
4.將作法2的銀芽鋪盤，再放上作法1的豬頸肉，最後淋上作法3的醬汁即可。
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