標題: [中式食譜] 蒜香雞肉碧綠筍 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-26 09:13 PM     標題: 蒜香雞肉碧綠筍

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【材　 料】
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雞胸肉 1片tvb now,tvbnow,bttvb* b. s  B; F# Q4 _8 K, `  D

# ]. c3 ^: w- N8 g7 E$ N# I5.39.217.77:8898青蔥 1支
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碧綠筍 1朵tvb now,tvbnow,bttvb4 N9 O/ x0 e- K/ f
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紅蘿蔔 20公克2 S0 n9 }, G* k  j3 `' R. t
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太白粉 1大匙公仔箱論壇2 _$ H8 V( _" u

% G4 p9 a( a( {- y( [  U【調 味 料】
8 p, i$ }3 E" K8 E0 b. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W8 H1 m5 b- Q% h* R公仔箱論壇豆瓣醬 1大匙! w8 [# B! K1 i7 z- f1 D

/ A5 p3 f2 I4 x2 B9 q5 }' }雞粉 1小匙
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香油 1小匙5.39.217.77:8898+ U( F. z1 k: y7 f

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白胡椒粉 適量
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【做　 法】
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1.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。
$ Z1 {, a1 f+ O9 ~+ {& ~5.39.217.77:88982.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。5.39.217.77:8898- v+ u2 R$ @+ k* ~& z8 \, n: Z
3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。

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