標題: [中式食譜] 沙茶拌米粉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-26 09:11 PM     標題: 沙茶拌米粉

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! {7 [3 F5 Q+ [( D" x! l3 @5.39.217.77:8898【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& L! n! B0 \2 ~# v; q! k

) M+ H0 n# ?) v' Q9 j. _* X; O' f細米粉 100公克
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豬肉絲 80公克公仔箱論壇  v5 I% z1 k6 y) U

* {/ l" W( A2 I" A! X( M' X高麗菜絲 30公克
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+ b3 `: ~8 [* V7 n4 p+ u公仔箱論壇紅蘿蔔絲 15公克tvb now,tvbnow,bttvb/ m4 b. [+ t) r) l/ l% h  Y7 z+ Q) h- B

. F! G# y0 Y2 D  Xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5 R) ?8 D  t- k. S
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牛頭牌沙茶醬2大匙
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# g5 Y; z& H; d  _, ~& |tvb now,tvbnow,bttvb牛頭牌原味高湯100㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 T8 m/ t$ e' c& j+ ?

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細砂糖1/4茶匙公仔箱論壇0 _" Q) B, G" N# y; {
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【醃　 料】
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醬油 1茶匙
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. o+ W1 ^) q; D- V胡椒粉 少許
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) h, g7 d4 I' m2 `公仔箱論壇香油 少許公仔箱論壇. k/ d. Q/ t# `! H5 T8 [6 B- C
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太白粉 1茶匙
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【做　 法】
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1.豬肉絲洗淨，瀝乾水分後放入碗中，加入所有醃肉料拌勻並醃15分鐘備用。
( \1 c9 B# y9 @0 P5.39.217.77:88982.將米粉放入滾水中汆燙約1分鐘，撈出放入有蓋容器中繼續燜透，滾水繼續煮開，再依序放入作法1豬肉絲、高麗菜絲和紅蘿蔔絲燙至熟後撈出瀝乾水分備用。
% k2 G/ }1 Z4 U: ]; G3.牛頭牌原味高湯倒入鍋中燒開，加入其他調味料拌勻，熄火加入所有材料拌勻即可。公仔箱論壇! [5 O. W- I2 e% G- n0 o$ t! k! M

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