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標題: [中式食譜] 椒麻鸡丝凉面 [打印本頁]

作者: limimi    時間: 2007-11-8 06:25 PM     標題: 椒麻鸡丝凉面

椒麻鸡丝凉面5.39.217.77:8898+ g0 K0 e3 c) i' p8 a' h4 T4 s
原料:
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鸡脯肉、面条、青椒(尖椒或柿子椒都行)、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻(熟)、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油(香油)、白糖。
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5 L; `% G- J  w6 Z9 ttvb now,tvbnow,bttvb做法:
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' b9 q! F. K- o5 c0 R公仔箱論壇1、将面条煮好,用凉开水过凉(面不要煮的太熟)入冰箱冷藏室保存;公仔箱論壇8 y  d8 l$ Z% Y2 B

3 ~6 I4 ]+ B/ j; {: r1 {tvb now,tvbnow,bttvb2、鸡脯肉煮熟(记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净,会有腥味)也用凉水过凉后,撕成鸡丝;

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" N, j! h8 s" d- [/ l5.39.217.77:88983、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净,青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝(刀功有限的话切成末也成^_^呵)、香菜切碎;
: F+ z7 J, y0 b( E5 R5 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4、将豆干切成较细的丝,用油炸脆,滤油备用;; b( d4 g& l6 d
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5、取一空碗,放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽,少许白糖、还有香油,充份搅拌均匀;(各种料的量可以根据自己口味调整,没有啥硬规定的^_^所以我只写适量);+ r$ B3 y- E' c- S" i

( D2 H. |4 K! ~; I6、将冰箱中的面条取出,分装入盘(或碗),放入黄瓜丝、青椒丝,把调好的汁淋在面条上,撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F7 h8 N/ L8 K# r" u

* q( [2 V9 f4 o6 ~! U好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了~

作者: Alan8166    時間: 2007-11-8 11:32 PM

Thanks..




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