標題: [中式食譜] 椒麻鸡丝凉面 [打印本頁]

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作者: limimi    時間: 2007-11-8 06:25 PM     標題: 椒麻鸡丝凉面

椒麻鸡丝凉面' U  {4 R2 x5 @" P: S9 T
原料：
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鸡脯肉、面条、青椒（尖椒或柿子椒都行）、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻（熟）、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油（香油）、白糖。tvb now,tvbnow,bttvb* s9 Y" j9 l1 N# e( L
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb% s/ k8 }$ [( U
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1、将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；公仔箱論壇: B) B: I. J8 f$ B

5 O- H! H9 z' ~4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；) u% K6 X0 K5 P- t4 i9 C4 O7 Y) F

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3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝（刀功有限的话切成末也成^_^呵）、香菜切碎；
9 v( g0 @/ r2 z) o公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?$ T$ |9 R5 E" k

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4、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；tvb now,tvbnow,bttvb% o/ Z. \+ ~/ H

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# L4 V, b" j7 J0 R8 L4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；
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: J5 l* m, G# I$ z. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^
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好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了～

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作者: Alan8166    時間: 2007-11-8 11:32 PM

Thanks..

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