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標題: [中式食譜] 椒麻鸡丝凉面 [打印本頁]

作者: limimi    時間: 2007-11-8 06:25 PM     標題: 椒麻鸡丝凉面

椒麻鸡丝凉面
2 N* X& h' q# z- y原料:tvb now,tvbnow,bttvb/ X$ b: G9 S2 X( t3 s

# ?2 P# z* o+ i1 E鸡脯肉、面条、青椒(尖椒或柿子椒都行)、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻(熟)、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油(香油)、白糖。
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做法:
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1、将面条煮好,用凉开水过凉(面不要煮的太熟)入冰箱冷藏室保存;5.39.217.77:8898* d. a% y2 p( l8 T5 Y1 Y& Q$ ]

7 |% [# g) T5 }, }- X+ ^, @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡脯肉煮熟(记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净,会有腥味)也用凉水过凉后,撕成鸡丝;
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. }" m) m! B/ H: q+ N7 e( V0 I) \; F3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净,青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝(刀功有限的话切成末也成^_^呵)、香菜切碎;) c" @# c) @" m

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, R# L1 r! K& X1 Q公仔箱論壇4、将豆干切成较细的丝,用油炸脆,滤油备用;tvb now,tvbnow,bttvb/ w& j5 w3 v9 x3 @( ~% ~

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/ f* Q9 {( t0 ?7 V5、取一空碗,放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽,少许白糖、还有香油,充份搅拌均匀;(各种料的量可以根据自己口味调整,没有啥硬规定的^_^所以我只写适量);! b/ M+ M6 q% r

7 t0 ?' ^. t( z" j8 E5.39.217.77:88986、将冰箱中的面条取出,分装入盘(或碗),放入黄瓜丝、青椒丝,把调好的汁淋在面条上,撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^
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好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了~

作者: Alan8166    時間: 2007-11-8 11:32 PM

Thanks..




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