標題: [中式食譜] 川味牛肉鍋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-24 11:22 PM     標題: 川味牛肉鍋

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【材　 料】
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牛肉片 100公克
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* p) V2 g4 s; z4 ]大陸妹 80公克5.39.217.77:8898" i! R2 N, z# Q) u2 h' V# m
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乾辣椒 20公克
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# g$ ^: G7 X6 n* u4 q2 _4 G5.39.217.77:8898花椒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 w, f( \5 K6 V+ ~  f4 ]

9 I( e; B& g) @薑末 10公克5.39.217.77:8898: ~3 r  F2 Z8 F8 h
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豆豉 5公克
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白芝麻 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ J, O: M% T+ ?5 O  |2 e2 A

+ U0 K- |2 T& X- D5 T8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 適量5.39.217.77:88989 t" X: y4 A2 l
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【調 味 料】5.39.217.77:8898  P+ b- h6 Y5 e  h( u2 D% X% }, [

  f+ B/ U9 t2 {$ E, K9 |) `tvb now,tvbnow,bttvb牛頭牌豚骨湯塊 2塊5.39.217.77:8898# |, H# n. R2 f7 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A, _2 P4 @1 t* p2 G% m: v9 {
牛頭牌麻辣沙茶醬 1小匙
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辣豆瓣醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( M1 Z& q. @; d

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! q/ b+ d( ~' {# b; t$ b【做　 法】公仔箱論壇# E4 I( J/ f3 \' ^  Z/ b
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1.大陸妹洗淨切大段，放入沸水中汆燙至稍軟，取出瀝乾，放入湯鍋中鋪底備用。
4 B0 a* b" g8 Q- f5.39.217.77:88982.牛肉片放入沸水中汆燙至表面變白，放至作法1的大陸妹上。5.39.217.77:8898. |7 }& ~7 R3 e4 u$ q/ @
3.另熱ㄧ鍋，加入乾辣椒、花椒、薑末、豆豉、牛頭牌麻辣沙茶醬、辣豆瓣醬炒香。5.39.217.77:88988 \& Y/ U* {* X" r
4.再加入所有調味料煮至湯汁沸騰，將湯汁淋在作法2的牛肉片上，撒上白芝麻即可。
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作者: kenpk    時間: 2012-4-5 11:32 PM

大陸妹即係乜嘢﹖

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