標題:
[甜品]
腰果酥
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-8 11:02 AM
標題:
腰果酥
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材料:
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腰果
150
克
0 F. ]8 w$ [& u1 f
牛油
90
克
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砂糖
50
克
5 i7 }: v8 k! o' }
麵粉
140
克
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奶粉
1
湯匙
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蛋黃
2
個
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做法:
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腰果用滾水略浸
5
分鐘,盛起抺乾,放入焗爐以
150 C / 300 F
焗約
10
分鐘,取
90
克攪碎成粉
9 J( e9 a" I4 R公仔箱論壇
牛油加入糖,打至奶白色呈忌廉狀,加入蛋黃
1
個拌勻
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加入已篩勻的麵粉、奶粉、腰果碎,搓勻成粉糰,並分作
2
份,每份做成直徑
2.5
厘米的長條,放入冰格雪
2
小時
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預熱焗爐
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150 C / 300 F
5.39.217.77:8898" L# i, o' d) r: a- ^0 c+ ^( i
0 [0 C9 W; G; J! j7 y# D公仔箱論壇
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取出切成
1/2
厘米厚的餅塊,餅面掃上蛋黃,再放上腰果
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放入焗爐以
150 C / 300 F
焗約
18-20
分鐘
. B: z3 s5 k3 i4 o
或至
* V0 q2 n* u3 J# I6 |
金黃色,取出放在涼架上待涼,即成
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