標題: [中式食譜] 沙茶金菇牛肉煲 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-8 10:32 AM     標題: 沙茶金菇牛肉煲

【材　料】 5.39.217.77:8898" Q% N9 w1 J3 u, N: }
A.牛肉  400公克
6 ]1 N+ }% R! }8 l+ a  `9 w$ r. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　金針菇  80公克
# F* {7 `9 y7 G" L+ htvb now,tvbnow,bttvb　紅蘿蔔片  60公克
4 _+ t  c) d: l6 V6 h( m# N. H+ c" L　冬粉  60公克 公仔箱論壇5 ~: D3 M# P  F+ S% R
B.蒜末  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t2 G3 @' m3 Y$ `/ b7 n3 D
　薑末  15公克 1 [3 {8 b2 b4 @# c
【調味料】
$ f( U9 j/ c. P2 w6 W: x5.39.217.77:8898鹽  1/2小匙 公仔箱論壇; ^6 N1 m1 y+ A
糖  1小匙
! Y$ A6 c7 }& K. Z1 D% g5.39.217.77:8898香菇精  1/2小匙
/ i8 W4 D. S. p- x( u9 u4 Atvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬  2大匙
) c* V6 ~# S3 t0 W& [5.39.217.77:8898米酒  1大匙 5.39.217.77:8898# O& ?0 x2 a, {. w! |& g; m& \; p
水  200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R; f1 {. [8 p
【醃　料】
1 h! E1 }0 v6 W6 o5 D/ |+ j5 w0 C( }公仔箱論壇醬油  1小匙
& z, ?6 E4 F* C  l香油  2小匙
! X! h; r# z# [0 t! G) L* i5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1大匙
% w  H6 Q4 O8 @8 s* }9 o- P水  1大匙 公仔箱論壇% T0 U* |3 `) v: J
太白粉  少許 - m7 ]1 e$ f- [) Q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \7 K+ l* j1 U: L& I$ ^/ E
1.牛肉切條狀，加入所有醃料醃至入味；冬粉泡水至軟，備用。
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2.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香，加入調味料A及作法1的牛肉條、冬粉、金針菇、紅蘿蔔片，以中火不斷拌炒至收汁即可。

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