9 h7 l" k S0 z4 p) p1 }. n 中醫認為,生藕性寒,有清熱除煩之功,特別適合因血熱而長“痘痘”的患者食用。煮熟後由涼變溫,有養胃滋陰,健脾益氣養血的功效,是一種很好的食補佳品,特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚乾燥、面色無華的人。藕段間的藕節是一味良藥,具有健脾開胃、養血、止血的作用,還能改善氣色。 " F. s4 X" i+ \5 r5.39.217.77:8898 ' A% @* K: t4 W E+ V 藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。紅花藕形瘦長,外皮褐黃色、粗糙,含澱粉多,水分少,糯而不脆嫩,適合煲湯;白花藕肥大,外表細嫩光滑,呈銀白色,肉質脆嫩多汁,甜味濃鬱,生食最佳;麻花藕呈粉紅色,外表粗糙,澱粉多,熟食為宜。5.39.217.77:88981 r2 N, C- I$ g
$ E8 x1 R2 V) H; u! X4 p公仔箱論壇 藕的食用方法有很多,既可單獨做菜,也可與其他食物搭配使用。下面推薦兩款以藕為主要原料且具有改善氣色功效的藥膳: $ a% g7 w9 b7 h* F7 d公仔箱論壇 : u, W6 J; i2 m. Q7 |) b, Q0 X 鮮藕汁:鮮藕適量,洗淨去皮,榨汁,每次服2匙,日服3次。可根據個人口味調入冰糖,適合面部痤瘡者食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 R2 Y U i) q5 f7 [1 u }
7 {/ M) g5 G F% _7 I0 `
甘麥棗藕湯:蓮藕250克,小麥75克,甘草12克,紅棗5顆,鹽1小匙。小麥洗淨,泡水1小時;然後將小麥、甘草、紅棗放入沙鍋中,加入適量水煮開,加入蓮藕以小火煮軟,再加鹽調味即可。此湯具有益氣養血、寧心安神的作用,特別適合失眠、心煩、氣色不佳的人食用。 6 B, P5 C* r# r公仔箱論壇! S2 k$ j1 \) K& S
為防止藕變成褐色,可把去皮後的藕放在加入少許醋的清水中浸泡5分鐘;炒藕絲時,為了避免變黑,最好不要用生鐵鍋炒,且邊炒邊加少許清水,這樣炒出的藕絲就會潔白如玉。' Z# ?. B0 V2 F# `3 j, W* k: m' p
6 I [, }5 J" c8 Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, P. } e0 @: J+ R c6 l 作者: goems279 時間: 2007-11-8 06:10 AM
thx作者: 甘仔超 時間: 2007-11-8 01:01 PM
有冇老藕食品介紹下?作者: Alan8166 時間: 2007-11-8 11:33 PM
Thanks..作者: kent8118 時間: 2007-11-12 03:59 PM
谢谢分享。。。作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 08:29 PM
看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!作者: maisychan1021 時間: 2008-1-1 07:47 AM