標題:
[中式食譜]
豬扒菜飯
[打印本頁]
作者:
TY2
時間:
2007-11-7 04:55 PM
標題:
豬扒菜飯
材料:
7 s* h! k5 S; C6 r/ V0 k. u" cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
米2杯、
5 _ t/ m: j% `- d& O U9 \, L$ m
小棠菜1斤、
3 J5 K6 t/ m" N. G! O- C3 M9 ]
清雞湯適量、
公仔箱論壇. @! g. O: _. N3 q# v# N$ B
薑茸少許;
! H7 R1 {7 n$ o
連骨豬扒3件、
" v0 N0 ]+ |# Y* P. Y
蛋白1隻。
tvb now,tvbnow,bttvb1 O t* l2 C m6 B6 l/ |5 Z5 Z
& M2 o9 C8 U$ v2 B2 Q S1 i公仔箱論壇
調味:
6 R% w+ q& d, D, c9 I& g
豉油、
5.39.217.77:8898% C, p% _7 [ g# o' w$ G" \# ^
鹽、
# @' W* t* J# j1 v4 X" J公仔箱論壇
糖、
5.39.217.77:8898! h- v4 S# Y& ]3 j
胡椒粉、
* E+ p2 _8 W' E2 r) w5.39.217.77:8898
酒、
5 B7 W9 i+ e! |7 s
麻油各適量;
4 R" w" ~# Q4 X5 t |$ Y* dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑、蒜少許。
) o# w$ c4 s) \- J2 C公仔箱論壇
公仔箱論壇# Z# M5 X: q$ i8 g& i* `1 x
做法:
: B1 `0 {# L- t; M2 P公仔箱論壇
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆,加入調味,放入雪櫃醃30分鐘。
4 l3 j1 P5 H/ S6 d! s$ n2 E公仔箱論壇
2. 小棠菜洗淨,只留菜葉,切碎。
. D3 {3 a0 N7 X$ E' x5.39.217.77:8898
3. 燒熱鑊,下2湯匙油,爆香薑茸後,下切碎菜葉,炒至軟身;下少許酒,去菜青味;加入米,炒勻;加入清雞湯,蓋鑊,轉慢火,煮至乾水;熄火,焗10分鐘。
. h( d3 ], z$ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 從雪櫃取出豬扒,加入生粉、麻油及蛋白,以鎖住豬扒肉汁。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J# T4 b* V# V! w4 G L
5. 燒熱鑊,下2湯匙油,油熱後,爆香薑蒜,放入豬扒,先以大火煎兩面 ,以鎖住豬扒肉汁;然後轉小火,煎熟至金黃色,放在廚房紙上吸油, 豬扒切件,放菜飯面;即成。
1 c6 \! C, b7 w5 `
. z1 ~- D7 n5 y: a8 g0 d
更多食譜,請按此
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0