標題: [中式食譜] 沙茶糯米雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:18 AM     標題: 沙茶糯米雞


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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E1 `0 M: T" K' Z( z0 b  w7 g
【材　 料】
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去骨雞腿肉 250公克公仔箱論壇' J9 i- D1 y# m9 N
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乾香菇 5公克公仔箱論壇# y: T! @/ _( T0 D, V# z+ I, |! o
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紅蔥頭 10公克+ O& Q5 T! k9 O& T5 \& i

) c# }% x% C, w3 a  ]9 s' f蝦米 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C: u& x2 A4 ]& n/ z5 _
公仔箱論壇( J. ~, z% I5 e( ?4 r7 f
肉絲 5公克& `; _* a7 }9 L; \5 @& L' }4 t
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糯米 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J# B& f3 e/ D& D4 L

) x: n) ?3 @5 m5 x* g9 M) a7 N, l太白粉 適量0 s9 Y7 C, R! O5 g# C3 r- f0 f
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【調 味 料】
/ t" J- q1 R  i$ y; L0 C3 Z公仔箱論壇5.39.217.77:88989 h$ v' e3 Y6 c* M- u: ?9 x
牛頭牌沙茶醬 1/2小匙- t3 F5 c: y4 ~9 Q/ f/ x* }

" r) n1 t3 K! ]6 L, S$ J  ?公仔箱論壇牛頭牌原味高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 _$ F7 f& J% ~- U
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醬油 1/2小匙
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7 r- v% J( ?8 w; Y+ a' o【醃　 料】
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& I/ }% D* X0 j; k/ {1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛頭牌沙茶醬 1小匙5.39.217.77:8898# Y! G5 D. {" W7 P& e
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米酒 1大匙
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【做　 法】
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1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。
5 H: ~, \+ Y  b8 A+ C/ J/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。
: b! Q* i4 c; x* ^公仔箱論壇3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。5.39.217.77:88982 b& x1 C( ]4 K* m! a' m1 }
4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。公仔箱論壇4 M* l/ d- X0 a  e; r7 o: ^

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