標題: [中式食譜] 沙茶糯米雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:18 AM     標題: 沙茶糯米雞

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【材　 料】5.39.217.77:88982 b6 ^  u$ w* j# _5 l8 `0 ?

5 y1 X$ Y9 K1 d# B; j- v& x% m5.39.217.77:8898去骨雞腿肉 250公克5.39.217.77:88988 C& l) M& n# ]# i
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乾香菇 5公克' G+ w- k& i9 E, R8 G4 D% I
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紅蔥頭 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B/ f/ N. Z' R% S0 T

/ X# U* \/ Z' ?. m# r( t4 {tvb now,tvbnow,bttvb蝦米 5公克
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肉絲 5公克
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1 w/ ?* _/ @, A糯米 20公克
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$ S# X- y! ^$ Q0 N- Z公仔箱論壇太白粉 適量$ [2 X1 u1 ^( A) a

' c1 Q- W2 k" {; y! a4 Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】  {) {* v. O: a8 j
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牛頭牌沙茶醬 1/2小匙
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牛頭牌原味高湯 100㏄
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# n5 S* w  F; \" p' }- v+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】5.39.217.77:8898! D: Y3 v3 x8 U
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牛頭牌沙茶醬 1小匙
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【做　 法】
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4 K5 r5 h/ \9 V: r  J1 R1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。
1 m" Y( \1 E) @1 _$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。
2 h* P, X; ?4 ?+ Y3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。" O& L& P7 J# o5 M/ L
4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。5.39.217.77:8898, Q% \6 d2 `0 a

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