標題: [中式食譜] 沙茶糯米雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:18 AM     標題: 沙茶糯米雞


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) z0 x. k/ i' C9 O- `! U  N公仔箱論壇 , }3 e: e  J( e# y, E

  Y5 D  p2 x' A; a; r【材　 料】' w2 [' h$ g6 P8 Z+ W

1 o4 b( v* e" o3 D, N# u4 I去骨雞腿肉 250公克
, v3 d0 D' W& Ztvb now,tvbnow,bttvb9 L9 f  D! h# i3 o& _6 b
乾香菇 5公克
2 P2 Y1 ~, N# V' Q9 z% g6 M$ n! J" {5.39.217.77:8898" r2 [6 w8 E( R" N/ t# |2 x
紅蔥頭 10公克
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蝦米 5公克
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$ g; z& L; f9 p* \2 \% ?* a8 [% {tvb now,tvbnow,bttvb肉絲 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m- N/ P3 O0 n" A8 I2 }

- P5 c* B2 c% Z6 B8 K$ }  |5.39.217.77:8898糯米 20公克0 N% n% [" a" m, p$ {

& a2 I/ N5 q- @/ l4 L太白粉 適量2 Z, b- W( \3 f. s0 ]' W

  C8 G+ a+ h/ C) `5 ~3 L【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 Z9 l! H3 M" _/ t) t
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牛頭牌沙茶醬 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s3 [4 ~% U9 z% p1 \

& u7 A& B# b, h% u. a6 \% S5.39.217.77:8898牛頭牌原味高湯 100㏄公仔箱論壇0 M$ r1 c# S6 e) b# b- z

6 |5 ?. B" r+ N. ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B1 e1 m4 Q) ^. n; @

6 v  w/ z1 S  M" X0 A【醃　 料】
4 f. t# T2 ^* ^' k: z- J' X: T" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# A' Q* S/ o1 }8 ?* r% l; y& Y
牛頭牌沙茶醬 1小匙
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! U# A: f  {8 t' `8 e1 K8 w: H' Ntvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]& ~; i: m( `, g" G5 ~( h

- Q2 z3 I/ _4 r2 }公仔箱論壇【做　 法】
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1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。0 X: R; O! f* w; O2 Z" W2 U7 p; H# J$ S
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。
% }/ P$ S* G) E) j3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z$ F! ]( E- F" z1 i
4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。
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