標題: [中式食譜] 沙茶糯米雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:18 AM     標題: 沙茶糯米雞


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, `2 w* W( p. p$ M+ O* B 5.39.217.77:8898: ]- z5 B: M9 T
【材　 料】
! A3 U2 q* ^: ?  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" C' t) T+ M9 z' X' u$ J+ m
去骨雞腿肉 250公克& A1 C4 f2 T* x- }1 A0 h# w

( J' h" T0 W* E8 E9 E公仔箱論壇乾香菇 5公克
* p8 k5 w2 a5 v  i. Z7 |tvb now,tvbnow,bttvb
0 s2 q; h4 v# H+ y$ ?2 F6 H* M/ e" H紅蔥頭 10公克
0 I! I7 [  I, O" S/ X公仔箱論壇6 f$ L% [+ v: E5 i- D
蝦米 5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 u8 i. f2 i5 z- X2 _

5 M0 L5 K$ P7 i0 i3 ^" V* x, U# E5.39.217.77:8898肉絲 5公克
( f3 A4 _, H) n' o5 X# ]公仔箱論壇
6 R0 j7 n7 r" D& M; |- l( Y0 c1 ztvb now,tvbnow,bttvb糯米 20公克# i9 l; U3 g% \$ e

, v. x8 R, x5 r$ i9 n. [0 D' otvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量9 y: _# v) A' r" D" i; M) W
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 \5 U& T( B8 L; d' F
5.39.217.77:8898& |; B3 E+ V) R" {( u* z
牛頭牌沙茶醬 1/2小匙
, J  R+ Q- j0 n& Q$ A; q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ b* A( M; Q6 t( E" g0 x# K
牛頭牌原味高湯 100㏄
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4 x" ]6 o- T* h6 L7 F公仔箱論壇醬油 1/2小匙5.39.217.77:8898, q$ Q2 m9 B& C$ W- {) _6 n# M
8 Q$ z( |. y( m4 _7 r
【醃　 料】
4 m* o) S& G2 x& W: m2 ~; p4 T5.39.217.77:88987 c( ]/ s' H# _4 {  _8 |5 _5 l' J
牛頭牌沙茶醬 1小匙5.39.217.77:8898; U3 _1 d% B# u# G1 i

$ U! n: D, \- v5.39.217.77:8898米酒 1大匙% o( g2 {% G; ^/ o  z; Z) Z5 Z

( l3 t  @4 i0 E9 |  S/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t4 O$ O/ g" f6 ^1 o& p
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1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。公仔箱論壇4 X: I3 r1 g4 p8 s5 c
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。5.39.217.77:8898, k0 g) T# `% r5 D
3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。
. U, k; l) R3 p' h+ u4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。
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