標題: [中式食譜] 沙茶糯米雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:18 AM     標題: 沙茶糯米雞


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' ~$ D! \6 h2 Y- B0 |; h: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! w7 u1 }7 g& T$ q2 W; @3 C! r

' r% J4 ?6 q# E【材　 料】
& m% f0 a7 K# a! o8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! N- Y/ w0 C: O5.39.217.77:8898去骨雞腿肉 250公克8 P" `. Q3 _2 A# Q" ]6 N; o8 t

7 |& s5 s7 [, u( k7 P$ [tvb now,tvbnow,bttvb乾香菇 5公克
$ @" Q* f; f, Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ Q2 G2 |, _! {. h
紅蔥頭 10公克tvb now,tvbnow,bttvb, `0 {2 N/ k# q

' U4 z) \1 o8 V8 t. A1 f4 S' Itvb now,tvbnow,bttvb蝦米 5公克
7 j2 z# ?$ L5 L+ c2 g! X& m公仔箱論壇公仔箱論壇% e& E0 D& \; G3 B. g( @9 [, I
肉絲 5公克3 q: E0 `% `" j; ]6 O

5 B$ ?, |  @4 H/ R) B- L5.39.217.77:8898糯米 20公克公仔箱論壇. D! [0 W6 u7 F2 y7 E
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太白粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X7 m0 U( b' c' R

. C6 O% w5 u0 ?4 c. f【調 味 料】5.39.217.77:8898# f% i8 F! d- M6 |, d2 o2 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H! t! i3 I" O& L: {; M) G. B7 z
牛頭牌沙茶醬 1/2小匙
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; i4 L  q6 N3 p) O& L3 J- \- ]牛頭牌原味高湯 100㏄5.39.217.77:8898* g+ X' z8 Q! L2 }+ Z
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醬油 1/2小匙
0 n- h3 j: v; ]& i  A5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 q/ o7 b0 e  U' ~. B/ B' O9 i
【醃　 料】
7 e/ \& M8 D- C. z) g3 ]5.39.217.77:8898
/ Y/ j* H' ^& U0 g, C牛頭牌沙茶醬 1小匙
# K3 a, E" q" x; @6 W9 s3 Ltvb now,tvbnow,bttvb1 o: q. m. D4 d! \. H( A2 r
米酒 1大匙" L9 `0 @* k5 \: C6 Y7 _) I

  T5 c! i0 F  D7 b2 t1 etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇2 |- G/ h, Q# F

8 V4 |' {  I! N; g. s, E公仔箱論壇1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。
" K' W) i; v* Q4 s2 E2 g% y( _% }2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。
0 Z/ a; b, h1 J/ ?3 }# c/ \) y3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。
$ W8 [+ ^" W% T) }tvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。公仔箱論壇# r0 a: m! A3 F; t2 T

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