標題: [中式食譜] 沙茶糯米雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:18 AM     標題: 沙茶糯米雞


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【材　 料】5.39.217.77:8898/ f& c) d) B" G- z" j  n* d
公仔箱論壇7 |4 R6 u  a4 p! w8 @3 v% r0 J
去骨雞腿肉 250公克
+ r$ i6 }, u( {0 w. h5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 h8 {* \* @& I
乾香菇 5公克
% L, t& J; O& u. L. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ S8 ^/ l, A# G+ u' D, E. S5 M
紅蔥頭 10公克6 Q+ p  [2 y9 q- M: K' A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j$ y2 L. d" T! Z2 b
蝦米 5公克
4 G+ Q# K' D$ Z$ Q; O0 O5.39.217.77:88986 O' b6 H) Y1 k* B: ?. J3 I1 ]$ F7 i, l
肉絲 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t( B6 N' g. C+ L  t! N3 _5 U

, j* x+ ]- v1 U  y' w9 O/ S, _2 c6 ~4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米 20公克
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太白粉 適量
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【調 味 料】! s) M. ~- ?8 u* _2 x! _6 ~

' H% X* p: i: `$ ?. e公仔箱論壇牛頭牌沙茶醬 1/2小匙
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7 B, J% y! R" E+ ^7 e0 ^0 |* c6 ~* m牛頭牌原味高湯 100㏄公仔箱論壇8 E" \; K; F# F3 H, f  }
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醬油 1/2小匙
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2 z& l4 ~8 ]- J  B【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 k: B7 L" `+ w' `

9 `5 r8 Y4 O' o  Qtvb now,tvbnow,bttvb牛頭牌沙茶醬 1小匙
1 A3 }' a5 V+ h$ m0 f2 t* f" X公仔箱論壇
6 @8 t+ L5 @, }8 m; o( Ltvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 [6 @2 o7 Q# P( G- W

6 J$ J5 P* ^/ J2 l) f+ |# i$ N4 Y5.39.217.77:8898【做　 法】
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( {; X$ H" w3 ]( vtvb now,tvbnow,bttvb1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。
1 g( J( B, s2 ?: w# J. O1 X2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。
* ^) `1 h3 `% J# ^' y! Q3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。
& J3 a! W  `1 M' v8 O# d4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb& i( P( ~6 e4 i' s4 K3 z

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