標題: [中式食譜] 川味三色肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:17 AM     標題: 川味三色肉片

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5.39.217.77:88982 x  _( t9 [2 C4 G$ f2 t
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% {7 M, D: q0 j, L' ^, K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _/ t9 k6 q  `+ c6 A& G" {! q. i) S
豬腿肉片 150公克
) \1 d( x. ~; R/ d. Q2 F公仔箱論壇2 ]; w1 }) c& ~  [# s
榨菜 30公克
! x  n# @# k9 B% T0 h* K* G$ N5 b- Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 i7 g+ Y$ P4 _
小黃瓜 30公克! C! F. B% f- u6 W$ g% R& L* B

7 I0 t+ Q& F  t, _竹筍 20公克5.39.217.77:8898( W+ r1 @# s0 }/ q7 `/ ]- F

$ A0 X; f0 v2 e8 o# R/ L" F0 J  C紅蘿蔔 10公克
7 Y1 u+ a2 g; r5 s# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C# z% D/ r* E8 O3 _9 i4 v( p2 B# utvb now,tvbnow,bttvb蔥 10公克公仔箱論壇- Q' A$ x" o8 @+ p2 k+ p

; \$ b: R5 _0 e+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒10公克公仔箱論壇4 r' V% Y! \& m

2 f! L: |, c: [! Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
- G! ?8 Z) m" e) Q" n3 h1 M$ M+ g& e# d6 e8 Q' T" g
鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb% I2 \* w  I# s" U) ]  e, r
5.39.217.77:8898$ ^0 L$ G: P8 D: g" y
細砂糖 1小匙
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3 N! ?/ i, l8 e5.39.217.77:8898雞粉 1小匙
" c4 \0 s  v3 E9 Ntvb now,tvbnow,bttvb7 Q3 [) A* G- @+ f) O6 Q
花椒粉 1/2小匙公仔箱論壇) H4 h/ \$ K( I( i( v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l5 n( K( {0 z/ s/ L
水 50㏄
1 Y  v2 A; H  R& z, U, }公仔箱論壇公仔箱論壇$ G$ s4 ^4 m* Y$ d
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 _4 y9 X$ i# s9 m7 D3 R" _0 j
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醬油 適量
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4 I0 i; b5 O3 w% M4 U公仔箱論壇白胡椒粉 適量
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8 x3 b6 g2 a. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油適量
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" L( }3 A' Z( S* _; xtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量) L$ f+ s* v- C, K  ^. I

; N% f4 i  P% Y8 O【做　 法】/ `% ^; Q6 c2 e( k7 r6 _' h
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1.將榨菜、小黃瓜、竹筍、紅蘿蔔切片，放入滾水中汆燙撈起；辣椒切片，蔥切段備用。
4 ~9 w( o0 r! n# k& [" L/ R" \公仔箱論壇2.將豬腿肉片加入醃料所有材料拌勻，醃10分鐘備用。
" D; D# k6 P( w- z7 z3.熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入作法2的醃肉片過油，撈起備用。公仔箱論壇7 ]# S+ Y$ @" H: U8 r6 c' O
4.將作法2鍋中油倒掉留1大匙油，熱鍋後加入作法1的所有材料爆香，再放入作法3的肉片和所有調味料快炒均勻即可。

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