標題: [中式食譜] 川味三色肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:17 AM     標題: 川味三色肉片

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u7 L* x' o) N% t4 ]
【材　 料】
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豬腿肉片 150公克
* X- J. a7 x* c* r公仔箱論壇
7 f1 k9 d3 e- F" B' Z公仔箱論壇榨菜 30公克
4 N. T. `2 a/ s  N4 c8 P* ?! L5 ~7 h# T% |, f
小黃瓜 30公克, R$ w% Z! T- M3 Q, d( e
8 e, [  H- f+ b5 L& ?
竹筍 20公克: Z% p# ~3 {& }+ E1 F/ I

- A5 E; n. z- B3 [8 U5 S紅蘿蔔 10公克公仔箱論壇% ]4 |  H$ V, v* `) d1 ]6 m1 ]3 V

$ B. j- b$ L8 {: W  w$ ntvb now,tvbnow,bttvb蔥 10公克公仔箱論壇; s( S7 h/ C* M

: \# n% A6 w  ^5.39.217.77:8898辣椒10公克
3 y, K. B/ Z' X7 _. e+ G4 |9 V" b# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, L9 P7 U" R' o( ]* e' R% i
【調 味 料】
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+ f7 q1 d/ Z- S. i; w" X4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2小匙
5 u4 C9 k7 d4 W/ o2 g公仔箱論壇) E1 p: _* s* T% K+ c  L* P! P
細砂糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 u* @8 m' ^  d' P. Q& ~

9 x/ W( O/ L, K2 H公仔箱論壇雞粉 1小匙
5 ?* f) O9 g# I* M1 q& Y2 h公仔箱論壇0 Z" }& N1 R* V
花椒粉 1/2小匙
& N% T: K: e, Q, N3 m8 ^. k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 r% a8 ^0 W0 d) i% p- g' N
水 50㏄
: P; L+ S1 P5 \& v: g5 n2 p- L: F/ k! u公仔箱論壇5 W% ]* R8 R( R! j! Y, b) j
【醃　 料】
9 g+ j- r$ H. T& M& F: R  f' [5 y公仔箱論壇5.39.217.77:88984 n9 C% i! I4 |8 A
醬油 適量
- @6 R: l8 ]" e( H$ L9 N公仔箱論壇
% `  [! J3 o4 n& B/ a- R- o4 W% }白胡椒粉 適量
6 R0 K' o5 W# Y8 Q9 N, B公仔箱論壇
+ S0 j+ C7 p3 n' Y7 I+ i# R/ }. H- `公仔箱論壇香油適量
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8 k: x, Q) y0 x太白粉 適量/ @5 C+ F! E* U# Z0 j0 _, \

* n) i0 M$ r+ w9 K- x/ ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】0 c! q: M" `2 J5 L7 Q5 c0 q

" F, A2 [* }5 B6 }tvb now,tvbnow,bttvb1.將榨菜、小黃瓜、竹筍、紅蘿蔔切片，放入滾水中汆燙撈起；辣椒切片，蔥切段備用。
' u! U/ C3 p, W& u) A" rtvb now,tvbnow,bttvb2.將豬腿肉片加入醃料所有材料拌勻，醃10分鐘備用。公仔箱論壇6 ]1 O* z' m" V& B5 h# q
3.熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入作法2的醃肉片過油，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r7 T7 \; V. B7 D
4.將作法2鍋中油倒掉留1大匙油，熱鍋後加入作法1的所有材料爆香，再放入作法3的肉片和所有調味料快炒均勻即可。

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