標題: [中式食譜] 川味三色肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:17 AM     標題: 川味三色肉片


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【材　 料】0 H6 l( [  n- A- p7 m( X

- |! p) |' V* E9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腿肉片 150公克
8 D3 u3 A  w1 r/ Y, S8 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" P. z( p* \) z; Y$ ]# s
榨菜 30公克8 {$ `- _$ P% r' l& V

! [6 R; k5 E1 J) q5.39.217.77:8898小黃瓜 30公克5.39.217.77:88980 q+ \, o, N# t" g9 D

; a2 J6 S7 {2 V0 M( q9 O# |! mtvb now,tvbnow,bttvb竹筍 20公克
9 t! a) c% B0 y+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o1 h4 I6 f8 v0 E& F5 }* A紅蘿蔔 10公克0 g1 s# T6 b6 f/ l2 p

  p* Y! Z* z1 p2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 10公克% C  E6 P" \: r  R% |  }

$ J* J! b- R2 c! G9 x4 f5 \) [辣椒10公克5.39.217.77:8898+ ]+ `( e7 O( S! {

- y# R8 ^2 L8 T, \# b1 Ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇9 r/ V: Y6 _6 @) y/ Y

, ^1 _0 C: O( l' y, b鹽 1/2小匙5.39.217.77:8898/ e6 S# n7 B/ E
5.39.217.77:88984 G" ]2 m; |7 v: Y* F) W
細砂糖 1小匙5.39.217.77:8898' L" J9 k) j, V% n

; ]' O& A7 q$ x# g- r雞粉 1小匙
# E' Y$ j+ j3 I6 z# h* j, H' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B* X$ U! [( i: w
花椒粉 1/2小匙公仔箱論壇& Y+ W3 I/ a2 F/ U* }) Y

# `% ^- i8 M8 I# m$ L( O; W$ P水 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 r& k$ j3 v( ?/ J5 _- }7 q( h% U
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【醃　 料】
2 G: K" v2 z3 [# r' y+ Q5.39.217.77:8898公仔箱論壇" R6 i- V5 L4 ^1 s" d; R
醬油 適量tvb now,tvbnow,bttvb( N( W( z+ n6 S4 [( i

" K7 ~* S  z! I, S/ ]白胡椒粉 適量
6 N- N* M* t+ dtvb now,tvbnow,bttvb
  q  W( ^9 K/ Z# G3 M公仔箱論壇香油適量
: [7 B8 G# f- [: l* m& R8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ^; x" }9 O2 z! z/ k( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量
& o: y/ @; z7 d. Y' n4 k8 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 T" C+ k7 i5 v( |/ F# c  S
【做　 法】
9 }' `" o1 x7 n1 B( d, h  R, E1 C/ w公仔箱論壇9 w$ n$ F  z5 X% S: j1 l
1.將榨菜、小黃瓜、竹筍、紅蘿蔔切片，放入滾水中汆燙撈起；辣椒切片，蔥切段備用。
8 B1 t! ]7 g4 K2.將豬腿肉片加入醃料所有材料拌勻，醃10分鐘備用。
3 S0 i" @; c+ d$ N" s* N公仔箱論壇3.熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入作法2的醃肉片過油，撈起備用。
1 g. y& k8 W) ~# C. P6 b; J4.將作法2鍋中油倒掉留1大匙油，熱鍋後加入作法1的所有材料爆香，再放入作法3的肉片和所有調味料快炒均勻即可。

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