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標題: [中式食譜] 川味三色肉片 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:17 AM     標題: 川味三色肉片


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+ y& d6 B% u6 K3 q/ p$ G7 a! v【材　 料】9 ~2 m: W) O# w2 q& Z
公仔箱論壇% d# l2 _) B. ?! r7 c0 e! H
豬腿肉片 150公克
" v) U  B+ g0 O. b. ^
- F# A. w; F2 x3 m. gtvb now,tvbnow,bttvb榨菜 30公克5.39.217.77:8898$ U; H! B2 K) V3 Q) p0 y. i
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小黃瓜 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D3 ~( U0 X6 p# B3 S. z% }9 G5 K

9 i2 N( A) P. ^7 H9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍 20公克
6 h- K' N7 ^9 ]" h7 E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?  B& ^; X! x, M8 a' J
紅蘿蔔 10公克
" H. \! O7 D! D2 L9 q: L5.39.217.77:8898
/ I/ F" ^- A/ @! D公仔箱論壇蔥 10公克
' h0 X: W6 P! d1 z2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F: z# U/ t6 S1 ~& xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒10公克
/ C6 E# [2 x+ \2 s9 P) v/ D公仔箱論壇5.39.217.77:8898: z' v8 r3 Y5 c1 N2 X
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i$ [1 H: K; ]  ^. n

* s4 _; l7 C$ O$ \5 V5.39.217.77:8898鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |" J* S1 f! Y6 S+ V
; i) t( T: U/ ]
細砂糖 1小匙
/ L: f2 Z& q0 g! W" J公仔箱論壇
3 z+ w5 r5 n1 ^" utvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1小匙
9 y) V! R1 x0 f$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E5 ]0 u# o4 ?4 f: L1 Y9 R( T8 v: F
花椒粉 1/2小匙
& ^  u' y' D0 F$ n/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]) q* b! I& L# T0 J水 50㏄
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& R  \: H. X. b. m. u5 a【醃　 料】
" @$ u8 s/ i- b! u- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 d& k# f9 E$ \. s5.39.217.77:8898醬油 適量& y% X" b" f/ Z8 g( h

5 ]/ |5 D. l8 Y* t( R; O0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 適量4 Y8 S* G8 ]: D: h( s$ V

% O8 N# Q* z& x香油適量5.39.217.77:8898+ C* q# j* s! m/ v$ U* h" r  z

5 ^7 [, m* K" e) ?太白粉 適量
  Q4 Z2 _- h; ]" U公仔箱論壇5.39.217.77:8898" h) O: H2 e) k. \- _
【做　 法】
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' P$ b% ~! L; G4 f5 v4 e- q2 a" @1.將榨菜、小黃瓜、竹筍、紅蘿蔔切片，放入滾水中汆燙撈起；辣椒切片，蔥切段備用。! t; b: C3 J3 ]$ k4 ?
2.將豬腿肉片加入醃料所有材料拌勻，醃10分鐘備用。
: V8 ~4 @$ L* L7 |: C7 R( Rtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入作法2的醃肉片過油，撈起備用。
  q/ B- v+ {! H. F! I% r7 X0 b5.39.217.77:88984.將作法2鍋中油倒掉留1大匙油，熱鍋後加入作法1的所有材料爆香，再放入作法3的肉片和所有調味料快炒均勻即可。



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