標題: [中式食譜] 川味三色肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:17 AM     標題: 川味三色肉片

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【材　 料】
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# \, V! F, x8 a  s3 {- a0 h$ R豬腿肉片 150公克$ F3 x, i) O$ _; }; u) n" V

9 L& V& n! Q9 Y6 ~& Q榨菜 30公克
$ X  q) H$ b! j. f) T: Z9 j( L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ a! R8 L: x+ u* k8 b3 M
小黃瓜 30公克
* A0 U0 x- a: z# u公仔箱論壇
1 T1 e4 f0 q, I竹筍 20公克
/ X6 b, J; d3 [/ E; K% A( ]tvb now,tvbnow,bttvb
2 w% r! u" C2 `! q2 a紅蘿蔔 10公克
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" G- S5 t9 y3 ^( x( L: v) Gtvb now,tvbnow,bttvb蔥 10公克5.39.217.77:8898: V4 F$ E: n2 p: C& I$ c5 A4 ^

: }" y( N. \, k) _公仔箱論壇辣椒10公克8 ?7 ^7 z7 \$ _& h" e9 j* r

3 o) C2 k* L0 {. H5.39.217.77:8898【調 味 料】5.39.217.77:88985 R; C9 e9 q9 a/ L% I* N

( D# v# D$ M: a% w% G9 e1 r9 p* F鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J& g% l1 g: X& n* U

, {; a& }- e7 J: O5 e$ c6 s8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1小匙
3 ^; g# |; {8 w) O# ]4 o/ ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y( f" W" R) u6 `, K) k6 ^7 D
雞粉 1小匙
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* u2 Y8 S% z& U, j公仔箱論壇花椒粉 1/2小匙公仔箱論壇' ^9 a& u# R' s3 S) \5 T

9 k- q5 N- t: c. c水 50㏄5.39.217.77:88986 X* j3 L/ n0 Z/ a3 x$ e
公仔箱論壇! F8 h8 b6 J& T0 H( H8 b: c' q
【醃　 料】
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% |- J. s6 ^& N4 |8 [8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 適量
+ z! C. l' p' H2 m0 L/ W4 d4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~) V4 x9 b( B6 Q, _4 F( p* A
白胡椒粉 適量
0 Y% g2 U3 T( n' q; k( D; p( u公仔箱論壇
$ _" ]: a4 C. o, Z1 p/ I香油適量+ b) K# @2 i8 }5 h4 w' g
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太白粉 適量
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. K5 n, W- p, n; m) l+ X% E5.39.217.77:8898【做　 法】
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1.將榨菜、小黃瓜、竹筍、紅蘿蔔切片，放入滾水中汆燙撈起；辣椒切片，蔥切段備用。
& j5 J# r) D$ a5.39.217.77:88982.將豬腿肉片加入醃料所有材料拌勻，醃10分鐘備用。$ V4 J0 V( p& p
3.熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入作法2的醃肉片過油，撈起備用。6 @/ }7 k$ n  _% B8 F! G, |
4.將作法2鍋中油倒掉留1大匙油，熱鍋後加入作法1的所有材料爆香，再放入作法3的肉片和所有調味料快炒均勻即可。

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