標題: [中式食譜] 川味三色肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:17 AM     標題: 川味三色肉片

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/ s& C% H  x0 ~5.39.217.77:8898【材　 料】
2 f3 O/ N* t& rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ _# q; K% P! |4 Z  j- J/ C( a% [
豬腿肉片 150公克
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; M& R+ L, w7 F. g榨菜 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q0 V$ n/ e! u' g" d0 Q

7 p  ]4 e+ X( {( d+ \小黃瓜 30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 c2 _' I" [9 p9 [8 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p3 i9 Z# z% q4 E
竹筍 20公克' _. g1 p" f) [) X0 o

3 `+ e  ?+ ~$ M9 W3 J' r紅蘿蔔 10公克5.39.217.77:8898) b9 H/ g1 l7 x2 w# v
tvb now,tvbnow,bttvb+ V2 ^! c; W& N( h6 N. G- A
蔥 10公克+ v7 J4 H6 R0 t5 Y1 }* Q! X: A+ r
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辣椒10公克
! p2 B- V1 c. u* ?+ _# q+ y+ D5 T( ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 L4 l! k$ b9 s* e$ ]5 e5 {
【調 味 料】
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鹽 1/2小匙
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. w: S- x& k0 o$ u7 [細砂糖 1小匙
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雞粉 1小匙
5 K' W+ D8 H& X6 j2 h+ l& M5.39.217.77:8898
$ d6 o" G7 b" T& g. X5.39.217.77:8898花椒粉 1/2小匙5.39.217.77:8898* v9 Z$ B$ e' }4 _9 l  D, i+ x7 s

- V5 A2 @4 U9 x! Q5 l) n- |7 _水 50㏄# J1 x7 W" v+ }8 q! [5 G3 r
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【醃　 料】5.39.217.77:8898* f8 P; ?. ^* f/ _, h( N
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醬油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I; t+ o* C# c
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白胡椒粉 適量
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* {) I8 H9 u& I% U香油適量公仔箱論壇0 P9 q$ z8 p- Z+ n: k# l
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太白粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 Z5 l- D/ `" j+ A  D5 P$ P" e8 i9 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t) h- a6 T+ a/ ^) {
【做　 法】
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1.將榨菜、小黃瓜、竹筍、紅蘿蔔切片，放入滾水中汆燙撈起；辣椒切片，蔥切段備用。/ _. I3 ]3 l8 ^( c
2.將豬腿肉片加入醃料所有材料拌勻，醃10分鐘備用。公仔箱論壇7 D+ e& {) G! t8 v- H! v- b" z, B0 _" k
3.熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入作法2的醃肉片過油，撈起備用。
/ j2 y2 u) ]: W' d  P8 T- N$ ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2鍋中油倒掉留1大匙油，熱鍋後加入作法1的所有材料爆香，再放入作法3的肉片和所有調味料快炒均勻即可。

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