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標題: [中式食譜] 川味三色肉片 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:17 AM     標題: 川味三色肉片

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/ s& C% H  x0 ~5.39.217.77:8898【材  料】
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豬腿肉片 150公克
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; M& R+ L, w7 F. g榨菜 30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q0 V$ n/ e! u' g" d0 Q

7 p  ]4 e+ X( {( d+ \小黃瓜 30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 c2 _' I" [9 p9 [8 Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p3 i9 Z# z% q4 E
竹筍 20公克' _. g1 p" f) [) X0 o

3 `+ e  ?+ ~$ M9 W3 J' r紅蘿蔔 10公克5.39.217.77:8898) b9 H/ g1 l7 x2 w# v
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辣椒10公克
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【調 味 料】
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1/2小匙
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. w: S- x& k0 o$ u7 [細砂糖 1小匙
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雞粉 1小匙
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$ d6 o" G7 b" T& g. X5.39.217.77:8898花椒粉 1/2小匙5.39.217.77:8898* v9 Z$ B$ e' }4 _9 l  D, i+ x7 s

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【醃  料】5.39.217.77:8898* f8 P; ?. ^* f/ _, h( N
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醬油 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I; t+ o* C# c
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白胡椒粉 適量
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* {) I8 H9 u& I% U香油適量公仔箱論壇0 P9 q$ z8 p- Z+ n: k# l
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太白粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 Z5 l- D/ `" j+ A  D5 P$ P" e8 i9 y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t) h- a6 T+ a/ ^) {
【做  法】
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1.將榨菜、小黃瓜、竹筍、紅蘿蔔切片,放入滾水中汆燙撈起;辣椒切片,蔥切段備用。/ _. I3 ]3 l8 ^( c
2.將豬腿肉片加入醃料所有材料拌勻,醃10分鐘備用。公仔箱論壇7 D+ e& {) G! t8 v- H! v- b" z, B0 _" k
3.熱鍋關火,放入200㏄的冷油,加入作法2的醃肉片過油,撈起備用。
/ j2 y2 u) ]: W' d  P8 T- N$ ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2鍋中油倒掉留1大匙油,熱鍋後加入作法1的所有材料爆香,再放入作法3的肉片和所有調味料快炒均勻即可。





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