標題: [中式食譜] 川味三色肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:17 AM     標題: 川味三色肉片


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+ ]) k4 h7 @' A+ h8 g) J) n9 Y公仔箱論壇【材　 料】
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小黃瓜 30公克公仔箱論壇; K) u4 P* L3 q* S1 m8 d
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竹筍 20公克* m7 Q  O8 H( L" J# I) \2 \9 r
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紅蘿蔔 10公克
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6 g4 s( [' c' L5 {1 ~) K' mtvb now,tvbnow,bttvb蔥 10公克
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辣椒10公克
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( I2 l* @" G1 D- O, l5.39.217.77:8898【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! _; j+ l, }7 |  p$ J

1 `9 Q6 M; b0 G2 E鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i, I6 @# D/ d2 S- [

; C( y" l; O! G7 s8 D+ F5.39.217.77:8898細砂糖 1小匙8 X+ v' C1 Q% i9 R2 ], j5 K

  r& V1 H4 n# I1 G雞粉 1小匙
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5 \8 j& ^. b/ R; t3 jtvb now,tvbnow,bttvb花椒粉 1/2小匙
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4 E5 @8 c% @7 [* L: z5 D$ Itvb now,tvbnow,bttvb水 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j4 l5 v9 j4 V8 ]8 ]$ A
tvb now,tvbnow,bttvb8 g! o0 I( ?# w" m$ i: U
【醃　 料】
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醬油 適量
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! m8 [$ f5 z1 @+ V- J2 j公仔箱論壇白胡椒粉 適量
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香油適量' c' `2 F! W6 s8 e" X* X1 D

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8 b* O3 N  r) a5 U4 ltvb now,tvbnow,bttvb1.將榨菜、小黃瓜、竹筍、紅蘿蔔切片，放入滾水中汆燙撈起；辣椒切片，蔥切段備用。
" T$ Y/ U2 ~: M9 h0 t0 Z+ @tvb now,tvbnow,bttvb2.將豬腿肉片加入醃料所有材料拌勻，醃10分鐘備用。5.39.217.77:8898! P6 m+ v& `2 [8 n' S7 \
3.熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入作法2的醃肉片過油，撈起備用。
8 F. Q- \- l7 K- W9 Itvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2鍋中油倒掉留1大匙油，熱鍋後加入作法1的所有材料爆香，再放入作法3的肉片和所有調味料快炒均勻即可。

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