標題: [中式食譜] 炸蟹蓋麵 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-7 11:39 AM     標題: 炸蟹蓋麵

材料:5.39.217.77:8898% k: w+ h. `  I3 n! I& `
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青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤
; E- @! G, \/ G5 ~) M$ A- v8 A2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量
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製法:  
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/ X3 i* R% k9 i9 o6 I- M+ Htvb now,tvbnow,bttvb 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入+ X  K, G3 ^6 K* ?) ?
     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起公仔箱論壇( W  A$ J" p' F
     瀝乾，置於盤中
! k( R+ d" O9 ]+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l- l5 Y1 p# @  m* L$ q4 ^& O  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，7 E* `9 C/ j' ?9 q0 V" q
     用鍋蓋燜1分鐘後熄火+ X. L3 o( |& }8 q3 @1 q, O

: ~" I) {( o( \2 j; Ftvb now,tvbnow,bttvb  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹5.39.217.77:8898% m6 ^; ?$ [: j' {9 |
     及麵上即可

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