標題:
[健康食品]
冬菇——抗癌抗肥胖保健康
[打印本頁]
作者:
vandas
時間:
2012-2-18 03:36 AM
標題:
冬菇——抗癌抗肥胖保健康
& T2 v- j1 g8 j1 o+ d
) Z2 V0 X" G0 y* s% P公仔箱論壇
冬菇又名香菇，皆因在鮮冬菇加工製成乾冬菇的過程中，冬菇內部的酵素會產生化學反應，形成芬芳香味。
# O. {# W: I* I, U- {! o* B" O
4 n& S) C! H% ~; n2 o% M
公仔箱論壇: \8 G* v3 l# \' U& b
# G F9 K4 m ~ q8 x- D
故行經賣乾冬菇的雜貨店，一陣芳香總會撲鼻而來。近十年來，冬
菇深受家庭主婦愛戴，被視為不可或缺的保健養生配菜。由於吃冬菇有降膽固醇及防癌之效，其營養價值及保健功效當然引來大家的高度關注。
tvb now,tvbnow,bttvb% g; r; l# j# [' ~! G4 w ?
良好抗癌效果
* S' M# X4 x \4 B
& I6 [+ t( v- Z7 M& e1 f0 v
冬菇之所以有保健作用，最關鍵在於它的特殊成份─冬菇多醣體（lentinan）。所謂多醣體，是由多個單醣串連一起組合而成，許多科學研究均發現冬菇中的多醣體具有良好的抗癌效果，包括胃癌、膀胱癌、乳癌及肺癌等等。
3 c- q" `4 o1 L0 {7 L
- t& p) ^) E m+ F! H: m& {& W
除了多醣體成份外，冬菇亦含有豐富的硒質（selenium），這種營養元素亦可增加體內的抗癌能力。有些醫學研究發現硒質有助預防前列腺癌，結果顯示補充足夠的硒質，可減低近50%患上此癌的風險。研究更指出硒質能抑制前列腺癌細胞的生長及分裂，加速癌細胞死亡。因此，吃冬菇對預防癌症有一定的幫助。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |, K. l( `! n4 M
3 `/ N5 K, F. x: J2 k, x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q( o( f' J8 n) G! x/ _
# ?0 V) W. K1 w/ v3 H, {5.39.217.77:8898
痛風症患者不可過量
: Z4 r; {! ] n# W- ^( [5.39.217.77:8898
+ K9 q( f! z V, W7 r6 p! X+ `
冬菇雖有多功能保健作用，但不是人人都適合吃。由於冬菇含有不少普林（purines）物質（每100克約含50至150毫克普林），過量進食有機會導致尿酸過高而加劇痛風症的發作，所以尿酸偏高或痛風患者必須控制食量。另外，冬菇也是高磷質及鉀質的食物，故腎病患者亦要同樣留心進食分量，當然吃前最好先請教註冊營養師，這才萬無一失！
9 `$ }7 d. R r/ v, u0 a& g2 e+ {
公仔箱論壇2 O# I; L8 c8 L9 n c' _
預防肥胖
- Y) G ^8 w2 e6 @* Z5 y4 Ytvb now,tvbnow,bttvb
# ]3 Q3 t* q4 [6 I公仔箱論壇
在夏天，不少女士都忙於“瘦身工程”，希望儘快把身上的贅肉一舉殲滅。在眾多食物之中，原來冬菇也是非常適合瘦身的。最近日本一所醫學院利用冬菇作減肥研究，發現吃冬菇是其中一種預防肥胖的食物。事實上，冬菇的水分含量高達九成，低脂低卡路里；除此之外，它亦含維他命B雜、鉀質、鐵質及纖維素等等，有助促進新陳代謝，確保身體組織運作正常。故吃冬菇除了不易致肥外，還可以維持身體消耗量，有加速瘦身的效果。
5 M& W1 S; j6 c" W) x" e$ d6 \公仔箱論壇
5.39.217.77:8898% ?8 j- @3 M" m% a
) q- R; \- U' b) E5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb2 B4 w- S; s8 ?4 T* E1 \& ^
減少心血管疾病
公仔箱論壇; g7 O2 m( C' {
/ f9 e4 V I( j: Etvb now,tvbnow,bttvb
眾所周知，香港人屬於患心血管疾病的高危一族，皆因高脂肪低纖維飲食的習慣仍未有太大的改善。要減低患心血管疾病的風險，大家可考慮多吃冬菇。冬菇所含的纖維素雖然算不上高，但仍可以降低血膽固醇，防止心血管栓塞及高血壓等疾病；這是因為冬菇含水溶性纖維，可黏附多餘的膽汁，間接有助減少體內膽固醇。此外，冬菇中的鉀質亦能穩定血壓，故有不少動物實驗都發現吃冬菇不單能減少身體之壞膽固醇，還可降血壓，可謂相得益彰﹗
! v- }) }8 o- {, I N- u# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇; e9 X8 {1 R3 K/ H4 Q
! m J$ J5 G( }5 P7 \5.39.217.77:8898
- p- w! v7 d% |; L! P5.39.217.77:8898
（溫哥華明報）
' C6 `6 O4 }2 b; f* N/ Y& E
; D. G& O% [' r3 c s$ G( p
0 i' g2 }: W) t2 ^4 D
5.39.217.77:8898- o- V& M% q# d* h% I2 `! Y% j
作者:
mac88
時間:
2012-2-18 12:10 PM
很詳盡謝
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇: \8 G* v3 l# \' U& b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q( o( f' J8 n) G! x/ _
