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標題: [食肆地點] 清新澳洲Cafe——工廈平歎 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-2-17 01:25 PM     標題: 清新澳洲Cafe——工廈平歎

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鮮奶咖啡,特地從澳洲帶回來的烘焙咖啡豆,香濃而酸度不高。($30)

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近年不少餐廳都選擇在工廈開業,全因租金便宜及地方寬敞,菜式價錢也可調低,吸引食客光臨。在荔枝角工廈內的西餐廳Bondi,便是由外國回流的港人創業,選用靚料,主打澳洲風味菜式,開業不到一個月,已大受上班族及街坊歡迎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c4 F5 h. J" b" v6 y
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店主Kenneth在澳洲長大,由於家族經營餐廳及雜貨生意,從小對廚藝有研究,長大後投身IT界,幾年前跟兄長在當地開設Cafe及經營紅酒生意。最近回流香港,發現本地高級西餐廳雖多,但收費昂貴,於是自行開店,主打價錢大眾化的優質菜式。& c8 o% `6 I  [4 r& E5 U) P
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餐廳位於荔枝角工廈,租金便宜,地方寬敞。店外牆身漆上黑色,以白色字寫着店名「BONDI」,Bondi是澳洲著名海灘,亦是Kenneth成長之地。推開大門,看到水泥地台,牆上有凹凸不平的批盪,加上Vintage書架、吊扇等,設計簡約富原始感。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L# l5 _& U- C( [/ z

; Y7 Q- p* Q. c& Ztvb now,tvbnow,bttvbKenneth對咖啡及餐酒非常熟悉,喜歡澳洲菜,因為當地海鮮和肉類都新鮮,只需簡單烹調已很好吃。他請來同樣年輕及曾於中環、山頂等高級西餐廳工作的Jacky一起創作菜譜,堅持選用靚料,部分菜式不會寫在餐牌上,大家可詢問侍應是日的大廚推介才點餐。採訪當天來了一批新鮮大蜆,大廚推介吃白酒蜆肉扁意粉,大蜆跟白酒、洋葱、香草、蒜頭等同煮,最後加入意粉炒勻,意粉彈牙,蜆肉鮮甜味盡出。$ G% d4 |" E" Q
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愛吃惹味菜式的,可試試炒蒜香辛辣鮮蝦寬條麵,鮮蝦連同辣椒、蒜蓉炒香,辛辣滋味。小記推介香煎鱸魚,分量十足,每客用上一條鱸魚,起出兩大塊魚柳煎香,嫩滑無骨,配上水瓜柳忌廉汁,更添香濃。奇珍香料燒春雞亦富水準,春雞用香辣的Canji粉醃過,焗至金黃色,惹味而肉質嫩滑。
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" f; G  |5 U- d9 ktvb now,tvbnow,bttvb吃完大餐,不妨試試這裏的咖啡,咖啡豆在澳洲烘焙,味道馥郁,酸味不重,適合香港人品嘗。店內暫時不供應餐酒,但有多款店主推薦的紅白酒以供零售,餐廳也不時舉行試酒會,最快的一場將在2月25日(六)下午三時至五時舉行,主題為美國佳釀,Kenneth和品酒師將會跟大家一起品嘗便宜又優質的美酒,同場有小食供應,讓大家輕鬆消磨一個下午。
7 h% Z$ @# M8 g: j% _5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ `* z+ v, M% G
地址:荔枝角長沙灣道億利工業中心
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作者: uni679    時間: 2012-2-27 06:54 AM

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