標題: [中式食譜] 酸菜辣魷魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-12 11:01 AM     標題: 酸菜辣魷魚


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! {1 Z1 l( J! h+ b3 X8 H1 H, x, W公仔箱論壇【材　 料】. h& x3 |" l8 _. R6 j! a+ W
5.39.217.77:8898. }" _6 O8 i7 L7 B( j6 h) ^3 K
魷魚 150公克
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5 \* V$ C) A9 B5.39.217.77:8898酸菜 30公克
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蔥 10公克
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辣椒 5公克
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蒜頭 5公克5.39.217.77:8898( s) T# D  L9 B" Q

- i, u) h* p0 l4 T【調 味 料】6 b  W8 f7 a3 |  P
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醬油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  [5 }6 K5 [$ ^. |' ]
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細砂糖 1小匙
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雞粉 1/2小匙
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米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  K6 |$ b) R6 X  k5 s% a4 S0 Y- K( Z
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香油 1小匙0 D9 d- Q$ P, i
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辣油 1小匙公仔箱論壇5 o- r. ^% |2 S  ]+ N  k- t
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白醋 1小匙5.39.217.77:88985 i' z+ S: z9 S' m
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太白粉水 1大匙0 K% k8 B& v) E" Q

4 ^2 [% f. ?  M6 {# g) |3 {【做　 法】% @7 D. B, e3 q
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1.魷魚切花刀再切塊狀，放入滾水汆燙至熟，撈起備用。% b! B* V! i5 r& _* u% I
2.酸菜、蔥、辣椒、蒜頭切末，備用。
4 n2 |* V: y0 b/ Y# t6 h3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。, Q& h7 |- `* j- Q% F# U' `. K) T# X
4.再加入作法1的魷魚塊和所有調味料，快炒均勻即可。5.39.217.77:88987 W0 ]- R  R* t& u7 a

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